準備原料：草莓味戚風6寸1個、
乳酪蛋糕：奶油乳酪218克、細砂糖50克、蛋糕粉6克、淡奶油47克、雞蛋2個
乳酪：細砂糖40克、水39克、蛋黃30克、吉利丁5克、芝士95克、淡奶油218克、玫瑰醬10克
雙層芝士半乳酪蛋糕的做法
準備一個6寸活底戚風模， 裡面墊上油紙
準備一個草莓味戚風胚割一片墊入戚風模具中
將室溫軟化的奶油乳酪加細砂糖用打蛋器打到順滑無顆粒
分次加入淡奶油攪勻
篩入蛋糕粉攪拌均勻
倒入墊有草莓戚風的模具中
烤箱預熱150度烘烤25分鐘即可出爐， 不需要烤全熟， 不需倒扣， 冷涼後放入冰箱冷凍30分鐘備用
準備乳酪糊，將蛋黃加水隔水加熱攪拌融化加入提前泡好的吉利丁攪拌融化
加入室溫軟化的馬斯卡彭乳酪攪拌均勻
將乳酪糊過篩
淡奶油打成6成發
分兩次加入乳酪糊中翻拌均勻，加入玫瑰花醬攪拌均勻
倒入模具中凍入冰箱中凍硬即可
將多餘的草莓味戚風冷凍成硬塊倒入料理機中打碎
將蛋糕屑過篩
粘在蛋糕表面即可
準備乳酪糊，將蛋黃加水隔水加熱攪拌融化加入提前泡好的吉利丁攪拌融化
加入室溫軟化的馬斯卡彭乳酪攪拌均勻
將乳酪糊過篩
淡奶油打成6成發
分兩次加入乳酪糊中翻拌均勻，加入玫瑰花醬攪拌均勻
倒入模具中凍入冰箱中凍硬即可
將多餘的草莓味戚風冷凍成硬塊倒入料理機中打碎
將蛋糕屑過篩
粘在蛋糕表面即可