◆◆◆香椿拌豆腐◆◆◆
用料：
香椿1小把、豆腐1塊、食鹽1茶匙、香油1/2湯匙
做法：
1、香椿洗淨用開水燙一下， 變綠後瀝幹水；
2、香椿切碎， 豆腐切成小丁後，
3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中， 加少許鹽和適量香油， 拌勻即可。
◆◆◆櫻桃小蘿蔔◆◆◆
用料：
櫻桃蘿蔔300克、蒜5瓣、醬油2勺、醋4勺、食鹽1/2勺、白糖1/2勺、辣椒油1勺、花生粉1勺
做法：
1、櫻桃小蘿蔔去莖葉， 洗淨， 用刀拍裂， 也不用太碎；
2、蒜拍幾下，
3、倒在拍裂的蘿蔔上， 拌勻， 入冰箱冷藏， 醃制20分鐘即可。
◆◆◆皮蛋拌黃瓜◆◆◆
用料：
黃瓜1根、松花蛋3個、蒜5瓣、生抽1/2湯匙、食鹽1茶匙、陳醋1湯匙、白糖1/2茶匙、芝麻油1茶匙、雞粉1/2茶匙、辣椒油1湯匙
做法：
1、黃瓜洗淨用鹽水浸泡15分鐘， 黃瓜用刀背拍碎塊， 皮蛋切瓣， 蒜頭剁碎末；
2、各種調味料(生抽、鹽、陳醋、白糖、麻油、雞粉和辣椒油)混合， 皮蛋和拍黃瓜擺盤， 撒上蒜末；
3、淋上調味料即可上桌享用。
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