鴿子蛋怎麼吃最營養？
清雞湯薏米鴿蛋
材料：薏仁米、鴿子蛋、雞翅、小棗、枸杞、薑蔥、鹽、胡椒粉、紹酒。
做法：薏米洗淨提前半天泡軟、雞翅中洗淨，
功效：薏仁素有解熱、鎮靜、鎮痛和抑制骨骼肌收縮的作用。 薏仁可促進體內血液和水分的新陳代謝， 有利尿、消水腫的作用， 所以能達到減肥的效果。 紅棗能促進白細胞的生成， 降低血清膽固醇， 提高血清白蛋白， 保護肝臟。 鴿蛋味甘、咸， 性平， 具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。
鴿蛋燉藕梨
材料：鴿蛋10顆、藕1節、碭山梨1只、荸薺(馬蹄)15只、鹽2小匙、薑 3片。