眼睛乾澀
一是辦公室或家裡的熱空調
導致空氣比較燥熱
這是外部因素
二是我們久視電腦手機屏
用眼過度， 也是損傷肝血的
三是我們若經常熬夜
在肝就不能很好地藏血排毒
也會導致肝的精血不足
這個問題要解決首先得不熬夜
不然白搭
再通過飲食調理的話
《太平聖惠方》裡有一個食療方
豬肝羹
能“治肝臟虛弱， 遠視無力， 補肝”
換言之， 能輔助治療近視
準備
豬肝一具（約250g） 雞蛋3個
豆豉30g 蔥白10個
豬肝洗淨， 切片
加醋去腥
再用料酒、鹽、蔥薑、澱粉等
醃制10分鐘
豬肝、豆豉、蔥白放入煮沸的鍋中
小火煮至肝熟
過程中有浮沫需撇出
（豬肝不宜久煮）
再倒入雞蛋液
加食鹽調味即可
豬肝的主要功效就是補肝明目
用於肝血不足所致的
近視、夜盲、目眩、眼乾燥
《本草綱目》裡說
豬肝不宜和魚、魚子、鵪鶉一起吃
豬肝是深紅褐色的
一旦變黑， 即不可食
《金匱》說“春不食肝”
所以這個豬肝羹春天吃就不太適宜
現在是冬天， 完全沒問題
冬天要記住“冬不食腎”
豬腰、羊腰就不太合適冬天吃
蔥白和豆豉是一對常用的搭配
最早在《肘後備急方》就有記載
蔥豉湯
蔥白通陽， 豆豉升散
共奏發汗散寒之效
治傷寒初起， 頭痛身熱
在豬肝羹中
豬肝用來補肝養血
然後通過蔥豉升陽
需要陽氣推動血液迴圈
將氣血輸送到眼部
還有一味雞蛋也並非點綴
雞蛋主要是養陰的
《隨息居飲食譜》列舉了雞蛋的功效
雞蛋最好的吃法就是打成蛋液
倒入熱湯或熱粥中
而吃白煮蛋就容易滯氣
雞蛋最好的吃法就是打成蛋液
倒入熱湯或熱粥中
而吃白煮蛋就容易滯氣