這就是秦皇島特色小吃—煎燜子
色澤黃白, 有透明感, 外熱脆, 內軟嫩涼爽, 滑潤可口
主料:紅薯澱粉100g、水500g、鹽1勺
輔料:芝麻醬1大勺、蒜末適量、生抽1勺、醋適量、鹽適量、水適量。
1、紅薯澱粉100g、最好是這種塊狀的紅薯粉
2、加入500g涼水和1小勺鹽。 攪拌均勻
3、開中小火, 邊加熱邊攪拌, 直到出現這種透明的絮狀物, 要接著再攪拌
4、直到全部成熟, 成這種灰白色的粘稠狀
5、倒入一個小盆中抹平, 放涼, 入冰箱完全冷卻, 燜子就做好了
6、冷藏好的燜子切塊, 煎鍋放適量的食用油, 就可以煎燜子了
7、等把燜子四面都煎熟, 剪出嘎巴, 就可以出鍋了
盛到盤中,倒入用麻醬拌好的汁,麻醬汁是用麻醬,蒜末,生抽,醋,鹽,花椒粉加水調成的汁。一份煎燜子就做好了,味道只有您親自感受到才能體會到的美味~
私心推薦 ▏馬卡烤箱
深圳美食很多樣化,馬卡烤箱的裸蛋糕讓我難以忘懷。蛋糕大家都很熟悉,近兩年裸蛋糕在國內很火,濕潤適中,奶油香,料足,心思美。
在公司的時候下午茶經常會吃這個裸蛋糕。口感還不錯,原料都是優質原料無添加,吃起來比較放心,也不用擔心會發胖,奶油吃起來非常舒服,但是不宜放太久,這說明無其他添加,看得出來這個裸蛋糕做得很用心。
每次到了聚會的時候都不會忘記點來吃,大家都挺喜歡的。
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