用料
白蘿蔔90克麵粉120克雞蛋2個水75克鹽適量白蘿蔔雞蛋餅的做法
蘿蔔搓成絲。
打散雞蛋放入， 加入麵粉、水、鹽攪勻成為麵糊。
不粘鍋倒入少量油， 油熱後， 舀入麵糊， 可用小勺攤勻整成圓形。
一面金黃後翻面， 空餘的地方可以繼續舀入麵糊。
烙至兩面金黃出鍋。
成品圖。
小貼士
1麵粉中加入的水量， 根據麵粉的吸水度不同， 可酌情增減。
2麵糊的狀態略稀一些， 舀起來， 緩慢流淌， 成品會比較鬆軟。
3餅子的厚薄度， 按自己喜好選擇。 我喜歡做的薄一些， 比較容易烙熟。