家裡的孩子有沒有不愛吃飯？吃飯也總是挑食？今天小編就教你們做一道超好吃的菜——茄汁雞柳， 酸酸甜甜還開胃， 你家孩子一定喜歡！
用料：雞胸肉200克、蛋清、澱粉、鹽、料酒、生抽、胡椒粉、糖、醋、番茄沙司（調料適量就好）
茄汁雞柳的做法
雞胸肉切成條， 用胡椒粉、料酒、鹽、蛋清、澱粉、生抽醃制30分鐘以上
然後把雞柳均勻的裹上澱粉
鍋裡熱油， 把雞柳炸至兩面金黃後撈出
鍋裡留少許底油， 放入番茄沙司煸炒， 加少許水、糖、醋， 翻炒均勻
倒入炸好的雞柳翻炒使茄汁均勻裹在雞柳上！盛出裝盤
這一道酸甜美味的茄汁雞柳就完成了！還在等什麼？趕緊拿去給孩子吃吧！
小貼士
雞胸肉蛋白質含量較高， 且易被人體吸收入利用， 含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類， 是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。 雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。 還可以改善記憶哦！