苦瓜具有清熱祛心火， 解毒， 明目， 補氣益精， 止渴消暑， 治癰的功效。 苦瓜中的還含有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，
By 美媽在廚房
用料苦瓜 2根瘦肉 一塊兒蔥薑 適量小米辣 適量花椒 適量澱粉 適量鹽， 雞精 適量
做法步驟
1、準備好所有材料
2、苦瓜洗乾淨， 切成2.5釐米左右的段兒
3、把苦瓜瓤去掉
4、把澱粉均勻的抹在苦瓜內壁
5、瘦肉剁碎
6、蔥薑也切碎
7、肉餡兒加入蔥姜， 適量生抽， 鹽雞精拌勻
8、肉餡兒均勻塞進苦瓜
9、鍋裡放入適量油把苦瓜稍微煎一下定型
10、再放入鍋中，大火蒸10-15分鐘
11、蒸好後放一邊備用
12、最後勾芡，把蔥薑切碎，小米辣切碎，鍋裡放入適量油，放入花椒、蔥薑、小米椒翻炒，倒入適量生抽，一小碗水，用水澱粉勾一下芡，加入鹽和雞精。
13、成品
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豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
8、肉餡兒均勻塞進苦瓜
9、鍋裡放入適量油把苦瓜稍微煎一下定型
10、再放入鍋中，大火蒸10-15分鐘
11、蒸好後放一邊備用
12、最後勾芡，把蔥薑切碎，小米辣切碎，鍋裡放入適量油，放入花椒、蔥薑、小米椒翻炒，倒入適量生抽，一小碗水，用水澱粉勾一下芡，加入鹽和雞精。
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