湖北武漢是一個小吃的集中地， 全國各地的小吃幾乎都在武漢的美食街出現， 而且武漢也有自己的特色小吃。
熱乾麵
熱乾麵是武漢人“過早”（吃早飯）不可或缺的品種。
熱乾麵既不同於涼麵， 又不同於湯麵， 過冷和過油後， 淋上芝麻醬、香油、香醋等配料。 喜辣的還可以添加辣椒紅油， 麵條爽滑有筋道， 醬汁香濃味美， 色澤金黃油潤。
武昌魚
“才飲長沙水， 又食武昌魚”， 毛澤東的這句詞句使得武昌魚聲名在外。
武昌魚的烹飪方法有許多種， 油燜、紅燒、花釀、清蒸等等。
成品魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉， 魚身綴以紅、白、黑配料， 顏色非常好看。 肉質細嫩， 香味撲鼻。
豆皮
豆皮是武漢著名的小吃， 常常作為早餐， 在街頭巷尾各個攤位供應， 也有一些餐廳會提供。
豆皮的“豆”是脫殼綠豆，“皮”是精製米漿，豆皮的餡是糯米，火力要剛剛好，煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩，形方而薄，色金而黃，吃起來香酥嫩脆。
武漢鴨脖
武漢的鴨脖是最佳的佐酒小吃。
將川味鹵方改進製成，具有四川麻辣風格，肉質鮮嫩富有彈性，口感刺激，風味獨特。
除了鴨脖外，鴨鎖骨、鴨掌、鴨舌、鴨腿等都值得品味。
歡喜坨
又叫做喜團、麻湯圓、麻雞蛋，還有個更雅的名字叫“麻圓”，並以這個名稱入選“中國名點”。
同樣是早點的一種，糯米粉滾成圓團，上面覆上一層芝麻，炸熟後外脆內軟，金黃圓潤，趁熱吃，感受到糖汁四溢，麻仁香濃。
油燜大蝦
到了夏季，在武漢的大街小巷都可以看到賣油燜大蝦的招牌，越來越受到武漢人的喜愛。
油鍋燒熱後放入薑片、蔥段煸炒，再放大蝦，烹入料酒，收汁微濃時放入味精，淋入香油。
辣、油厚、口味重是它的特點。
面窩
黃豆和滋耙磨成漿，和灰面和勻，然後放在一個大勺子上，中間留一個洞，在鍋裡炸至金黃色後撈起撒鹽、芝麻等即可。
很可愛的圓圈圈，厚處鬆軟，薄處酥脆，含有蔥、薑、芝麻香，很有味道。
糊米酒
糊米酒是武漢的平價特色小吃。有米酒和小小的湯圓，酸酸甜甜，粘而不膩。
將藕粉先用開水調成糊狀，在鍋裡放入紅棗、糖桂花和甜酒煮開，再將藕粉滿滿倒入其中攪拌至透明狀。
排骨蓮藕湯
排骨蓮藕湯是湖北人接待貴客的必備菜之一。
藕和肉骨頭煨湯，文火煨到肉爛脫骨，藕塊吃起來口感粉糯又不失清脆，喝上一口湯，香濃清甜。
營養豐富，開胃益血，有補氣補鈣的功效。
糍粑
武漢的糍粑以黃陂糍粑最出名，純手工打造，特點是香糯、糍、易熟、爽口。
營養豐富，還是饋贈親朋的佳品。
以糯米為主料，清浸泡後擱蒸籠裡蒸熟，然後放于石舀裡舂，捏成形後，放入盤裡滾動就完成啦。
瓦罐雞湯
瓦罐雞湯是湖北的名菜，選用黃陂、孝感地區的黃色老母雞為主料，放於特製的瓦罐中，在文火上長時間煨制而成。
成品骨酥肉嫩，湯汁稠濃，味道極鮮，也是上等的補品。
悠遊旅遊網是一家有旅行社、酒店等旅遊企業自助開設線上旅遊平臺，它沒有中間商，直接協力廠商平臺結算，遊客直接面對旅遊企業的平臺。
如果您想瞭解我們，請通過搜尋引擎認准悠遊旅遊網的官網，凡是我們的平臺均帶有悠遊旅遊網logo的。
--以上資訊由上海顥櫳國際旅行社有限公司、悠游旅遊網聯合採編--
（圖片來源於網路，如有侵權，請聯繫小編刪除，謝謝！）
豆皮的“豆”是脫殼綠豆，“皮”是精製米漿，豆皮的餡是糯米，火力要剛剛好，煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩，形方而薄，色金而黃，吃起來香酥嫩脆。
武漢鴨脖
武漢的鴨脖是最佳的佐酒小吃。
將川味鹵方改進製成，具有四川麻辣風格，肉質鮮嫩富有彈性，口感刺激，風味獨特。
除了鴨脖外，鴨鎖骨、鴨掌、鴨舌、鴨腿等都值得品味。
歡喜坨
又叫做喜團、麻湯圓、麻雞蛋，還有個更雅的名字叫“麻圓”，並以這個名稱入選“中國名點”。
同樣是早點的一種，糯米粉滾成圓團，上面覆上一層芝麻，炸熟後外脆內軟，金黃圓潤，趁熱吃，感受到糖汁四溢，麻仁香濃。
油燜大蝦
到了夏季，在武漢的大街小巷都可以看到賣油燜大蝦的招牌，越來越受到武漢人的喜愛。
油鍋燒熱後放入薑片、蔥段煸炒，再放大蝦，烹入料酒，收汁微濃時放入味精，淋入香油。
辣、油厚、口味重是它的特點。
面窩
黃豆和滋耙磨成漿，和灰面和勻，然後放在一個大勺子上，中間留一個洞，在鍋裡炸至金黃色後撈起撒鹽、芝麻等即可。
很可愛的圓圈圈，厚處鬆軟，薄處酥脆，含有蔥、薑、芝麻香，很有味道。
糊米酒
糊米酒是武漢的平價特色小吃。有米酒和小小的湯圓，酸酸甜甜，粘而不膩。
將藕粉先用開水調成糊狀，在鍋裡放入紅棗、糖桂花和甜酒煮開，再將藕粉滿滿倒入其中攪拌至透明狀。
排骨蓮藕湯
排骨蓮藕湯是湖北人接待貴客的必備菜之一。
藕和肉骨頭煨湯，文火煨到肉爛脫骨，藕塊吃起來口感粉糯又不失清脆，喝上一口湯，香濃清甜。
營養豐富，開胃益血，有補氣補鈣的功效。
糍粑
武漢的糍粑以黃陂糍粑最出名，純手工打造，特點是香糯、糍、易熟、爽口。
營養豐富，還是饋贈親朋的佳品。
以糯米為主料，清浸泡後擱蒸籠裡蒸熟，然後放于石舀裡舂，捏成形後，放入盤裡滾動就完成啦。
瓦罐雞湯
瓦罐雞湯是湖北的名菜，選用黃陂、孝感地區的黃色老母雞為主料，放於特製的瓦罐中，在文火上長時間煨制而成。
成品骨酥肉嫩，湯汁稠濃，味道極鮮，也是上等的補品。
悠遊旅遊網是一家有旅行社、酒店等旅遊企業自助開設線上旅遊平臺，它沒有中間商，直接協力廠商平臺結算，遊客直接面對旅遊企業的平臺。
如果您想瞭解我們，請通過搜尋引擎認准悠遊旅遊網的官網，凡是我們的平臺均帶有悠遊旅遊網logo的。
--以上資訊由上海顥櫳國際旅行社有限公司、悠游旅遊網聯合採編--
（圖片來源於網路，如有侵權，請聯繫小編刪除，謝謝！）