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想看木魚花跳舞嗎？那就來試試這款麵包吧！
普普通通的麵包上， 因為沙拉醬、香蔥、木魚花的加入， 口感立即豐富很多。
剛烤好的麵包木魚花是脆脆的， 吃起來很特別。
女兒非常喜歡， 放學一進門就吃掉大半。
原料：
中種麵團：高粉224克、乾酵母2.5克、牛奶150克
主麵團：高粉56克、糖30克、乾酵母0.5克、鹽3克、蛋36克、黃油20克。
表面裝飾：沙拉醬、木魚花、鮮蔥
做法：
1、所有中種原料揉成團， 入冰箱冷藏發酵17個小時。
2、中種撕成小塊， 加入除黃油以外的材料揉至成團。 加入黃油攪拌至擴展狀態， 放入盆中。
3、基礎發酵結束， 將麵團平均分成4份， 每份約126克。 排氣滾圓後鬆弛15分鐘。
4、鬆弛後的麵團擀成橢圓形。 翻面， 從一邊卷起， 另一端捏緊。 分次搓長。
5、把整好形的麵團排放在鋪有錫紙的烤盤上烤盤裡。 烤箱裡放碗熱水， 進行最後發酵。 大約發酵30分鐘左右。
6、把蔥切成碎末。
7、最後發酵結束， 表面刷蛋液， 依次擠上沙拉醬、擺好鮮蔥碎和木魚花。
8、入預熱170℃的烤箱， 中層， 上下火， 16分鐘左右至上色。