大吉大利， 今晚吃雞~
“吃雞”這個詞， 最近非常熱
因為某遊戲， 所以變成了一個網路熱詞
But不得不說
這句話成功地勾起了大家吃雞的欲望
小編要說的是福鼎人吃雞， 那絕對不一般
- 福鼎人吃雞， 有學問有講究 -
佳陽雞架
這絕對是咱大福鼎最經典的下酒菜了， 別看它只是個雞架， 沒幾塊肉， 可是你把它掰開和盤子裡的鹵豆干、鹵筍乾拌上， 一口放進嘴裡， 就兩個字：好吃！
燙煮過後的雞架， 加上蒜末， 黃米椒， 醋和特製醬汁進行均勻的拌制， 千葉豆腐吸飽了湯水的每一分精華， 入口有濃厚的醬汁味在唇齒間彌漫，
前岐土雞煲
前岐土雞煲是人們鍾愛的一道菜品， 曾被福建省烹飪協會授予“福建名小吃”的稱號， 並被中國烹飪協會授予“中國名菜”。 前岐土雞煲須用本地土雞以特製醬料燜制而成， 其選料與烹調是極其講究的。
雞一定要選擇本地農戶山上散養的優質土雞， 醬料的調製比例更是重要， 蔥、薑、糖、辣椒、老抽等十餘種調料， 任意一種， 多一分味則厚， 少一分味則淺。 開始煨燜時， 那縷縷濃郁的香氣彌漫四周， 不禁讓人聞香垂涎。
蜜汁雞翅
福鼎蜜翅是眾多歷史悠遠福鼎小吃中資歷較淺的新一輩，
蜜汁雞翅選優質的老雞翅， 成品色澤紅亮， 色紅味濃又清新解膩， 細嚼之， 鮮香綿長、香味四溢、真是回味無窮。 每年去外地求學的學子或到外地工作的白領們都會帶上一些家鄉的味道到異鄉以解鄉愁， 因此聲名遠播全國各地。
鄉村美食——土雞
前岐鎮黃仁村清潭的土灶雞、磻溪排洋村的華源魚莊的土雞、管陽楮樓村農家獨院的中藥燉土雞都別具特色。
黃仁村清潭的土灶雞
廚師對雞的煮法很有研究，
華源魚莊的土雞
華源魚莊的土雞沒有多餘的調料味， 就是簡單的蔥薑蒜， 還有土雞本質的鮮香， 入口完全不柴有嚼勁， 還有股Q彈勁兒在， 色香味俱全。 絕對就是小時候的家鄉味， 絕對是真正散養土雞！
農家獨院的中藥燉土雞
農家獨院吃的是農家菜， 這裡的菜純天然， 有豇豆幹、瓠瓜幹、蘿蔔乾、毛筍幹、地瓜米飯……新鮮的蔬菜， 食客可以自己去摘， 最讓食客稱道的是中藥燉土雞。 這個冬日， 來場鄉村遊， 吃一吃鄉村的味道~
雞公煲
你以為重慶雞公煲是重慶的？，
雞公煲結合了火鍋和幹鍋， 具有吃不膩、不厭， 同時又給人帶來越吃越豐富的感受， 重慶雞公煲色澤紅潤， 口味香醇， 是一道豐餐美食， 吃後令人留有一種難以忘懷的味覺享受。 優質的選料， 精良的加工和獨特的配方， 從而具有香味濃郁， 鮮嫩適口。
一席地
以一鍋雞湯為底料的一席地雞窩不僅有著很好的養生滋補的作用， 而且也完美的保存了雞肉本身的鮮嫩和爽口， 雞肉等其他肉類完美的融合在一起， 不僅能很好的中和油膩， 霧氣蒸騰間， 香甜肆意， 各式各樣的鮮美味道在一鍋雞湯裡團聚， 讓人欲罷不能啊！！！
黃燜雞米飯
黃燜雞米飯又叫香雞煲， 濃汁雞煲飯。 是歷史傳統名吃， 起源於濟南。 黃燜雞米飯， 口感鮮嫩透味不粘膩， 香味濃郁。 無論口感， 視覺， 色澤都屬上品， 令人回味無窮， 百吃不厭。 雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉， 做出的黃燜雞嫩滑多汁， 汁味和香味浸入雞肉內部， 色澤均勻。 用土制砂鍋燒制， 砂鍋內沸騰， 香氣直入鼻中， 雞塊滾燙， 色度與亮度呈現最佳狀態。
重慶燒雞公
雞公以其耙軟可口、香飄四溢、口感醇厚而始終立於不敗之地， 聞起來滿屋生香。 這種香味與重慶火鍋的香味有著本質的不同， 後者的香味完全來自於辣椒、花椒和香料的香味， 而燒雞公的香味則來自於雞本身的香味與辣椒、花椒、香料融為一體的香味， 比後者有過之而無不及。
大吉大利，今晚吃雞，約不約？
比後者有過之而無不及。大吉大利，今晚吃雞，約不約？