提起煙臺大櫻桃， 很多消費者都不會陌生， 其知名度不輸給煙臺蘋果。 據悉， 煙臺， 是我國最適宜種植櫻桃的地區。 作為開春第一果， 煙臺大櫻桃憑藉口感、營養價值等多方面的優勢， 被大眾譽為 “水果中的鑽石”。 櫻桃的多重珍貴功效將它“開春第一果”的美譽表現得淋漓盡致：抗貧血、防風濕、養顏駐容、美白祛斑等等。 如上功效已被廣大消費者驗證， 也就不難理解為什麼煙臺大櫻桃有著“水果中的鑽石”之稱。 拋開這些神奇的功效， 單單作為水果而言， 櫻桃也是我們在這個季節的不二選擇， 原因很簡單：酸甜可口，
大棚櫻桃與露天櫻桃的最大區別是上市時間不一致。 一般情況下， 因為人工控溫， 大棚櫻桃（溫室的）上市期要早一個多月。 另外， 大櫻桃喜溫喜光， 由於大棚內的光照強度不夠， 紫外線也比較弱， 因此大棚櫻桃的含糖量比露天的要低一些， 口感不如露天的櫻桃好吃。 第二個區別是價錢， 因為溫室的成本問題， 溫室的櫻桃也相對比在地裡長的櫻桃要賣得貴。 所以小編還是建議大家不妨再等等， 吃自然成熟的露天大櫻桃。
我們平時能接觸到煙臺櫻桃的品種主要是美早、紅燈、黃水晶三種。 先說最簡單的黃水晶， 水晶直接由顏色就能分辨， 黃橙黃橙的。 黃水晶：也叫黃蜜、紅蜜， 皮薄、果實相對大紅燈以及美早都相對小，
最難分辨的是大紅燈跟美早。 因為大紅燈跟美早的價錢差異大（美早相對貴）， 果實長相十分相似， 市面上很多商家會把大紅燈混著美早去賣以提高毛利。 分辨的關鍵是幾點：
1：先來說美早和紅燈的區別
成熟時間：大紅燈早於美早， 美早屬於晚熟品種。 煙臺大紅燈5月中旬成熟上市， 美早一般是6月初成熟上市。
外觀：大紅燈紅色、美早成熟後深紅色。
口感：大紅燈稍微有酸味道， 美早酸味少。 美早果實比紅燈硬。
2：大紅燈和美早到底哪個好吃
每個人的口味不同，
相信通過小編的介紹， 你對煙臺大櫻桃不再陌生了吧， 如果你擔心櫻桃季買不到正宗的煙臺大櫻桃， 一定要去中國櫻桃產業網（www.ytyingtao.com）， 這是中國網庫跟煙臺福山區政府合作， 打造的專業大櫻桃採購平臺， 煙臺本地的大櫻桃合作社， 每到櫻桃季都會在平臺上銷售最優質， 最正宗的煙臺大櫻桃。 真希望大櫻桃果農都可以借助這樣優質的平臺， 打出煙臺大櫻桃的知名度， 為老百姓帶來實實在在的收益。