常溫奶
常溫奶也要識別品質安全
市場上銷售的主要是超高溫暫態滅菌牛奶（即常溫下貯藏的牛奶）。 選購時除了要到合格的大市場選購外， 還要看看包裝是否完好無損， 標籤內容是否齊全， 特別注意保質期。 捏一捏包裝質感， 如有很硬的感覺， 可能存在變質情況。
牛奶怎樣鑒定牛奶新鮮不新鮮
新鮮牛奶為呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體， 無沉澱、無凝塊、無雜質、無黏稠、無異味。
新鮮牛奶含有糖類和揮發性脂肪酸， 因而略帶甜味和清香純淨的奶香味。 將牛奶倒入杯中晃動， 奶液易掛壁。 滴一滴牛奶在玻璃上，
如果奶液稀薄、發白， 香味降低， 不易掛壁；或滴在玻璃片上， 乳滴不成形， 易流散， 則是摻水奶。
如煮沸後稍涼， 表面出現豆腐花狀凝結或絮狀物， 表明牛奶不新鮮或已變質。
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素材：食安瀋陽
編輯：香洲FDA團隊