薑黃、大骨湯、甜菜根和巴西裡都是能幫助修復腸漏的食物， 但許多人可能不知道該如何烹調， 以下提供一道簡單的食譜。 只要慎選食材來源， 再加上簡單的調味， 就是餐桌上的佳餚！
香噴噴的咖哩粉通常由數十種辛香料組成， 薑黃即是其中不可或缺的要角。 薑黃裡的薑黃素含有豐富的多酚類， 是抗發炎、幫助腸道健康的重要營養素。
材料（5〜6人份）
梅花肉1.5斤
椰子油2大匙
黃洋蔥， 大的1顆， 切大丁
紅洋蔥， 小的1顆， 切大丁
紅蘿蔔1條， 切滾刀塊
有機咖哩粉20克
醬油4大匙
紅葡萄酒2大匙
牛番茄， 大的4顆， 切塊
黑美人菇200克
杏鮑菇200克， 切片
馬鈴薯， 大的1顆， 洗淨後帶皮磨泥
鹽1/4小匙
做法
1、梅花肉洗淨切塊， 氽燙去血水， 備用。
2、大陶鍋裡放入椰子油， 炒香兩種洋蔥丁和紅蘿蔔塊。
3、加入咖哩粉以小火一同拌炒， 免得咖哩燒焦。 炒出香氣後， 嗆入醬油和紅葡萄酒。
4、隨即加入備妥的豬肉、番茄、兩種菇、馬鈴薯泥、鹽， 加水3米杯， 淹至約食材九分滿（食材會出水， 水不要一次加太多）。
5、用大火煮滾後， 先試一下味道， 看需不需要調整。 再加蓋以小火燉煮30分鐘（期間要不時攪拌一下， 避免澱粉焦在鍋底）。 關火後， 續悶至少30分鐘。
小叮嚀
1、薑黃要有油脂才能釋放其內含的營養素。 如果單煮薑黃飯， 可加入耐高溫的好油（如椰子油）一同烹煮。
2、一般咖哩都是用麵粉增加黏稠度，
3、喜歡偏甜咖哩的人， 可以磨入一顆有機蘋果泥。
4、咖哩可搭配糙米飯， 只要用壓力電子鍋煮， 就能煮出軟Q的口感。
5、富含麩醯胺酸的甜菜根很適合做為咖哩糙米飯的配菜。
香煎甜菜根
新鮮甜菜根去皮切成片狀（厚度約1.5公分）， 平底鍋倒入些許苦茶油（或椰子油）， 放入甜菜根片， 再均勻灑上鹽巴和白胡椒粉， 加蓋， 兩面中小火各煎4分鐘， 就是一道完全不會有土味的佳餚了。