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江南古村屏東,村口吃一個麥餅,卻做成南方式雞蛋灌餅,長什麼樣

週末去台州市三門縣, 最主要的目的是這個東屏古村, 東屏古村屬三門縣橫渡鎮, 有“中國畫裡的村莊”之稱, 東屏村位於湫水山腹地, 瀕臨三門灣海口。 背靠龍母山, 環村皆山, 有控山帶海之勢, 但因名氣不大, 無任何商業化的傾向, 民風古樸。 村裡非常乾淨, 但是與大多數農村一樣, 村裡只見老人和孩子, 村口有個老人在打掃, 身體健碩。

江南古村落我們走得非常多, 有些讓我們驚喜, 有些讓人失望, 東屏古村絕對是給我們驚喜的一個。 古村大多數是明清時期建成的道地, 形成一個建築群, 保存或者修整得非常完整,

村落整齊而安靜。

很多房子可以走上去, 看樓頂的瓦牆, 陽光射進來, 時光卻仿佛倒流。

微微推開一扇木窗, 窗戶和燈籠相映成輝。

村裡曾有一位美女, 名叫小玉, 附近鄉間留傳有“吃魚吃肉, 不如東屏看小玉”的傳說(要用台州本地話念才押韻)。 如今不見這絕代美人的風華, 留下的青磚灰瓦和木門木梯卻依舊引人聯想。

村裡的戲臺邊有一對老小在那裡廝殺。 旁邊觀棋不語真君子。

戲臺邊的大水缸映著藍天和黑簷角。

東屏歷經明中期倭寇肆擾, 清初海禁毀村, 幾度涅槃, 重建後其村莊採用組團式佈局, 修建厚牆、狹巷、窄窗為代表的海防特色建築, 被譽為“中國海防文化第一村”。 東屏還擁有完善的古村落建築群,

精美絕倫、栩栩如生的雕刻裝飾等, 享有“浙東傳統民居博物館”的美譽。

村內保留陳氏宗祠、“華堂三台”等多處歷史建築, 為研究當地民居特色及工藝提供了實物資料。 為更好的保留、展現東屏的歷史文化, 東屏古村指揮部利用已修繕古建築打造“東屏村史館”和“古村消防教育館”, 既全方位展示東屏的建村歷史、區位環境、傳統習俗、宗族文化等, 也警醒人們加強對古村落火災隱患的預防, 珍惜這些遺留下來的文化遺產。 東屏村於2012年和2014年先後入選浙江省首批歷史文化村落保護利用重點村和中國傳統村落。

牆上掛著小掃帚, 一看好喜歡, 問了價錢, 5元一把, 10元三把, 我買了三把, 買好了問主人, 這個幹什麼用的?她說是撣灰塵用的,

其實我就是好玩, 什麼時候用作道具拍照片試試。

走了一會兒, 看到一家店賣更漂亮的掃帚, 我查了一下, 這個店主人是村裡有名的老人, 今年82歲的王香女, 家就在溪邊古街上, 每天, 她靠在視窗製作“掃帚”。 不同的是, 之前的30多年, 她賣打掃衛生用的大掃帚, 現在賣的是旅遊工藝品。

我雖然剛買了三把, 看到這個想再買, 一問價格, 老人家說, 平時是25元一把, 今天客人少, 賣你15元!我想著剛剛10元買了三把就沒買, 留個影做紀念吧。

這就是80多歲的王香女, 聽說我要給她拍照, 她連忙正了正衣冠, 但我覺得那樣更自然, 就用了這張照片。 聽說老人一年能賺好幾萬, 創作也很隨意, 想怎麼做就怎麼做, 件件小巧精美。

一路走回到村口, 看了不少景,

拍了不少照, 卻聞到村口的煎餅攤子傳出來香味, 本來打算中飯去三門縣吃當地最有名的青蟹, 卻忍不住誘惑, 先買個餅吃吃。

攤位主人不肯讓我拍她的臉, 但說可以多拍餅, 這個餅叫麥餅, 裡面的內餡有鹹菜, 蔥花, 霉乾菜和香菇, 還有一點點肉末, 單買餅是6元一個。

但是主人建議我們多買兩個放養鴨蛋, 灌到餅裡, 那才叫香!

於是我們另外花了4元錢, 買了兩個鴨蛋, 主人挑破餅皮, 把蛋液倒進去, 與雞蛋灌餅的做法略有區別, 但也差不多。

蛋液灌進去以後, 再把餅皮撥回去。

兩個人, 一人半個先充個饑。

餅非常厚實, 味道不錯。

坐在村口的石墩上, 曬著太陽, 就著茶水吃餅, 香味把狗狗引來, 可憐巴巴地看著我, 於是我扔給它一塊,

又一塊……

把鴨蛋灌麥餅吃完, 我們準備啟程, 那狗狗還站在我們坐的地方, 久久不肯離去。

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