週末悠閒地宅在家中， 追追劇， 看看綜藝， 讀讀書， 學學習， 旁邊擺滿了水果點心， 當然還少不了看劇必備的鹵鴨脖。 邊吃零嘴邊看劇， 這才是愜意的小生活~ ~ ~
今天小吃貨就給大家帶來了絕佳的追劇佳品鹵鴨脖的做法， 交給電鍋7布就可以搞定。 喜歡鴨翅、鴨頭、鴨腳之類的都可以丟進去一起做， 簡單方便！
準備食材鴨脖1000g， 大蔥1根， 薑1塊， 紅辣椒5個， 八角3個， 麻椒10g， 草果2個， 香葉3片， 茴香籽5g， 料酒2勺， 生抽2勺， 老抽適量。
食材準備好之後， 將鴨脖清洗乾淨， 從中間切兩段。 大蔥、薑片、八角、桂皮、紅辣椒、麻椒、香葉、茴香籽準備好。
將鴨脖放入裝有冷水的鍋中， 煮沸之後， 除去血沫， 煮3分鐘後撈出控水。
鍋中燒熱適量的油， 把所有調料放進去炒出香味。
控幹水分的鴨脖下鍋翻炒一分鐘。
將鍋中的鴨脖、調料連同湯汁一起倒入電飯煲中， 加入料酒、生抽、老抽、鹽， 然後加入和鴨脖齊平的清水， 蓋好鍋蓋， 開啟電飯煲蒸煮功能， 40分鐘。
時間結束後， 盛出即可食用。
不喜歡麻辣的味道的， 可以減少麻椒以及辣椒的用量， 鴨脖做好之後， 再醃制幾個小時或者過夜再吃， 味道會更棒。