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溜溜的圓 酸酸的甜 吃了你就多活二十年

溜溜的圓 酸酸的甜 吃了你就多活二十年

夏舟

山裡紅溜溜的圓 冰糖葫蘆酸酸的甜 吃了你就多活二十年。 哈哈, 你信不?但是想起冰糖葫蘆有點饞饞的感覺那是一定的。

舊年快要結束的時候, 就盼著新年快一點到來。 新年到了, 就可以吃上冰糖葫蘆。 這當然是過去的一種情況。 現如今一年四季都可以吃到它, 不過, 總覺得還是在大冷天的時候吃著它更有味道。

你回味一下, 天空飄著細細的雪花, 你或者正在逛街, 或者飯後遛彎, 或者三五好友一起, 或者獨自一人, 就那麼坦然的走在馬路上, 手裡拿著一串冰糖葫蘆,

邊走邊咬上一口, 那個瀟灑與浪漫的情況你能夠用什麼詞語來描述呢?

冰糖葫蘆又叫糖葫蘆。 東北人叫做糖梨膏, 天津人叫做糖墩兒, 安徽人叫做糖球。 方言其實是一方地域文化, 同樣的內容, 表現出不一樣的風情, 都很有味兒。

冰糖葫蘆其實很文化。 它絕對是咱們大漢民族特有的東西。 據文字記載, 宋代的時候就有了"古式"做法。 山裡紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁等均可做成冰糖葫蘆。 在過去, 茶樓、戲院子, 街頭巷尾等地兒隨處可見。 一個小小的冰糖葫蘆竟有千百年的歷史, 發展至今不但沒有消亡, 而且花樣翻新種類眾多, 其文化積澱也算是比較厚實了。

冰糖葫蘆也非常藝術。 簡單說說也就是一種水果的吃法,

但實際上並不簡單。 它的製作工藝很講究, 比如說山楂去核、山藥切塊以及外形塑造都有說法, 尤其是, 熬糖稀可是個技術活兒, 老了不行嫩了也不行, 掌握不了火候別想吃到可口的冰糖葫蘆。 做成後的冰糖葫蘆晶瑩剔透, 若瑪瑙水晶般的惹人, 端在手上吃到嘴裡, 怎麼著都是一種藝術範。

冰糖葫蘆很有國際範。 有報導稱, 冰糖葫蘆走進莫斯科受到熱捧, 經營者說一天可以賣到1000多串, 若是按照1美元一串計算的話, 一年下來可是36萬美元, 這不能算是個小數字。 據說在日本韓國這玩意兒也大受歡迎。 更有眾多來中國旅遊的"老外", 來到中國就會來一串, 拿在手上招搖過市假裝"國際式"的浪漫。

冰糖葫蘆還是保健品。

山楂和其他水果換個法子讓你吃下去, 不同的營養和作用也就被你吸收進去。 比如山楂, 開胃消食、行氣散瘀、養顏增智、清熱降壓等作用。 每一種水果都有各自的妙用。 所以, 出門上街若是遇到冰糖葫蘆那就來一串, 瀟灑保健兩不誤

(圖片來自網路)

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