說起降壓降脂的食材， 首選無疑是山楂。 它原本是用來治療積食的有效藥材， 但是後世醫家逐漸發現， 它對於單純性肥胖、高脂血症、冠心病、心律失常、高血壓以及各種氣滯血瘀所致的疼痛， 都有明確的治療作用。 尤其是在治療高血壓方面， 更是留下了一段千古佳話。
吳稚暉
據載， 抗日戰爭勝利之後， 國民黨要員吳稚暉已經年過八十， 雖然精神尚好， 但是血壓偏高。 為了緩解高血壓， 曾經有人建議其服用西藥。 但是作為國學造詣深厚的學者， 吳稚暉拒絕服用西藥。 有一天， 吳稚暉在床上忽然一陣眩暈，
那麼， 普通人如何應用山楂降血壓、降血脂呢？下面這幾個方法堪稱驗方， 而且操作簡單。
山楂
1， 山楂保心茶：山楂、決明子、杭菊花各10克， 三味放在容器中， 加入1000毫升沸水， 浸泡15分鐘即可飲用。 研究發現， 此方可以保護血管內膜， 降低心肌再灌注損傷， 因此對於降血壓、防治心肌梗死有確切效果。
2， 山楂降脂茶：山楂、生麥芽各30克， 決明子15克， 綠茶5克。 新鮮荷葉適量。 前三味放入容器中， 加水煮沸30分鐘， 然後加入茶葉和新鮮荷葉， 再煮5分鐘即可。 如此共煎2次， 取兩次藥液混合，
3， 山楂粥：山楂15克（鮮者30克）， 大米100克， 白糖適量。 將乾淨的山楂放入鍋中， 加入清水， 浸泡十幾分鐘， 然後煎煮15到20分鐘， 過濾取汁， 用汁加大米煮粥， 等熟的時候加入白糖， 再煮沸即可。 此方對高血壓、高血脂、肥胖、冠心病患者有益。
4， 山楂烏梅湯：山楂15克， 烏梅10克， 白糖適量。 將山楂和烏梅放入鍋內， 加入清水， 用武火燒開， 再改用文火熬煮30分鐘， 熄火之後靜息15分鐘， 濾出湯汁， 加白糖調味即可。 此方可以幫助我們在夏季養護心臟。