顏值爆表!超萌的長頸鹿吐司, 不規則的長頸鹿紋, 小朋友的最愛。 鬆軟, 彎腰毫無壓力!健康又好吃。
By yanx520c
用料牛奶 190ml高筋粉 250克糖 25克鹽 2克酵母 3克黃油 15克可哥粉 15克水(可哥麵團用,
做法步驟
1、把牛奶、高筋粉、糖、鹽和酵母按順序倒進麵包機桶裡, 和麵15分鐘後加入軟化的黃油, 再和麵20分鐘即可。
2、把麵團分成2份, 取315克出來待用, 剩下的為白麵團, 蓋上濕佈防幹。
3、切出來的315克麵團加入15克可哥粉攪拌均勻, 可加水或不加水揉勻, 視麵團情況而定。 攪拌好的可哥麵團。
4、白麵團和可哥麵團發酵至兩倍大,
5、發酵完後, 把白麵團分成3個40g和1個50g;把可哥麵團分成3個70g和1個100g。
6、將可哥麵團擀長,
7、卷起, 收口捏緊。
8、白麵團擀的比可哥麵團長一點,包入可哥麵團,收口捏緊。
9、全部做好,即70g的可哥麵團要用40g的白麵團,100g的可哥麵團要用50g的白麵團。
10、把4條麵團都揉成吐司模的兩倍長,
11、把4長條對半切開,一共8條。2條大的,6條小的。
12、把3小條的對疊,讓麵團靠緊,儘量不留縫隙。
13、第二層對疊2大條,
14、第三層對疊3小條,同樣靠的緊湊些。
15、蓋上保鮮膜發酵至兩倍大,預熱烤箱170度。
16、發酵完後放入預熱好的烤箱,170度烤30分鐘,我用的是加蓋的吐司模,不容易烤焦。
17、出爐,拿出放涼,涼後再切片。
18、成品。
19、成品。
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豆果美食,家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺;
8、白麵團擀的比可哥麵團長一點,包入可哥麵團,收口捏緊。
9、全部做好,即70g的可哥麵團要用40g的白麵團,100g的可哥麵團要用50g的白麵團。
10、把4條麵團都揉成吐司模的兩倍長,
11、把4長條對半切開,一共8條。2條大的,6條小的。
12、把3小條的對疊,讓麵團靠緊,儘量不留縫隙。
13、第二層對疊2大條,
14、第三層對疊3小條,同樣靠的緊湊些。
15、蓋上保鮮膜發酵至兩倍大,預熱烤箱170度。
16、發酵完後放入預熱好的烤箱,170度烤30分鐘,我用的是加蓋的吐司模,不容易烤焦。
17、出爐,拿出放涼,涼後再切片。
18、成品。
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