大蔥是一種自帶霸氣的食材， 瘦瘦、高高的身材， 大大、臭臭的氣味兒， 讓愛它的人欲罷不能， 也真是熏醉了……
雖然大蔥的味道很沖， 還帶辛辣， 但是它不僅可以預防感冒， 還可以殺菌抑菌， 對頭痛鼻塞、咳嗽痰多、腹痛腹瀉、胃寒、食欲不振、胃口不開都有輔助食療的功效。
要說四季必備的健康食材非大蔥莫屬啊！
適量食用大蔥， 好處多多哦~
舒張血管大蔥富含維生素C， 有舒張小血管， 促進血液迴圈的作用， 可防止血壓升高所致的頭暈， 使大腦保持靈活， 並預防老年癡呆。 大蔥的揮發油和辣素， 能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，
大蔥可降低壞膽固醇的堆積， 經常吃蔥的人， 其膽固醇並不高， 而且體質強壯。 蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。
發汗抑菌大蔥具有刺激身體汗腺， 達到發汗散熱之作用；蔥油可以刺激上呼吸道， 使黏痰易於咳出。 蔥中所含大蒜素， 具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用， 尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
預防癌症香蔥所含的果膠， 可明顯地減少結腸癌的發生， 有抗癌作用。 蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長；大蔥還含有微量元素硒， 可降低胃液內的亞硝酸鹽含量， 對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
生蔥像洋蔥一樣， 含烯丙基硫醚， 這種物質會刺激胃液的分泌， 且有助於食欲的增進。 與富含維生素B1較多的食物一起攝取時， 會促進食物的澱粉及糖質變為熱量， 可以緩解疲勞。
過多食蔥損傷視力一般人群均可食用， 腦力勞動者更適宜；患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食；另外蔥對汗腺刺激作用較強， 有腋臭的人在夏季應慎食；表虛、多汗者也應忌食；過多食用蔥還會損傷視力。
大蔥不僅是常見的調味食材， 做菜肴也非常的絕味， 有大蔥炒肉、蔥爆羊肉、大蔥炒雞蛋、蔥燒豆腐、宮保雞丁等等， 今天同心君帶你到廚房領略一道關於大蔥的美味主食， 保證你會愛上它！
大蔥切小段
備好的麵團壓扁
刷一層薄薄的油
撒好蔥花卷起來
擀為蔥花餅
刷油入鍋
兩面煎熟
是不是流口水了？^-^
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