平衡膳食是一種科學的、合理的膳食，
它所提供的各種營養素不僅全面，
還能保持膳食供給和人體需要的平衡，
既不過剩也不欠缺，
幷能照顧到不同年齡、性別、生理狀態及各種特殊情況，
這也是糖尿病飲食治療的基礎。
糖尿病患者根據中國營養學會設計的“平衡膳食寶塔”安排日常膳食， 可獲得更科學合理的營養飲食方案。
減少熱量攝取
通過飲食攝入的總熱量是影響血糖變化的重要因素， 所以必須限制每日從食物中攝入的總熱量。 控制總熱量， 要做到控制進食量、少吃肉、多吃蔬菜、適當吃水果。
現代人的飲食中， 精白米麵占主導地位， 小編認為多吃粗雜糧對身體是有好處的， 例如這些粗糧食物進入人體後引起的血糖反應迅速， 極易升高血糖， 而富含膳食纖維的粗雜糧則有很強的飽腹感， 可以避免熱量攝入過多， 還能促進脂質代謝， 避免肥胖， 以及肥胖引起的糖尿病。 膳食纖維還能減緩食物在胃腸道消化和吸收的速度， 使糖分的吸收維持緩慢而穩定的狀態， 胰島素功效因而得到提升， 使血糖維持較正常的濃度。
玉米、小米、紫米、燕麥、高粱、蕎麥、麥麩以及各種豆類， 如黃豆、青豆、紅豆、綠豆、黑豆等，
減少動物性脂肪的攝入， 如豬油、黃油、肥肉等。 這類食物飽和脂肪酸含量過多， 容易促進膽固醇吸收和肝臟膽固醇的合成， 使清膽固醇水準升高。 還可使甘油三酯身高， 幷有加速血液凝固的作用， 促進血栓形成。
選擇肉類時， 雞肉、鴨肉、魚蝦類統稱為“白肉”， 白肉比豬肉、牛肉等紅肉的脂肪含量低， 不飽和脂肪酸含量較高， 這也意味著吃同樣75克肉， 吃魚、雞可以攝入較少的飽和脂肪， 更適合高血脂症、高血壓、糖尿病、脂肪肝等患者食用。 因此，
少放植物油
根據《中國居民膳食指南（2016）》的建議， 每人每天烹調用油量25~30克。 （小編特意上網查了一下大約是半個雞蛋左右）過量攝入烹調油是造成中國居民脂肪攝入過多的一個主要原因。 而對於糖尿病患者及高危人群， 每人每天烹調油用量應該控制在25克以內。
少用油的妙招
1． 改變烹調方法， 日常烹飪多採用涼拌、蒸、燉、炒、微波等用油少的烹飪方法， 儘量避免採用煎、炸等用油多的烹飪方法。
2． 改變過去做菜肴放油多的不良飲食習慣， 如做餃子的餡料時少放油， 避免“一咬一口油”；主食以清淡為主， 少吃油條、油餅、炒飯、炒麵等主食。
少吃鹹
食鹽是引起高血壓的主要飲食因素，
《中國居民膳食指南（2016版）》建議， 成年人每天食鹽攝入量應控制在6克（一個啤酒蓋的容量）以內。 其中不止包含鹽， 還包括醬油、味精、鹹菜、酸菜、薰制食物等中所含的隱形鹽。 因此， 除了烹飪中少用鹽以外， 還要少用這些含鹽的調味料。
少吃鹽的竅門最後放鹽：做任何菜都是最後放鹽， 這樣鹽留於菜肴表面還沒來得及滲入內部， 吃上去鹹度夠了， 又可以減少放鹽。
不喝湯底：湯類、煮燉的食物， 鹽等調味料往往沉到湯底， 因此湯底最好不喝， 以免鹽攝入過多。
根據糖尿病病人的表現不同分為陰虛熱盛、氣陰兩虛、陰陽兩虛等證型，