大家都知道蘑菇鮮美， 寶媽炒土豆的時候最愛搭的就是它， 哪個品種的都可以， 平菇、香菇、松蘑等都行， 這次更好趕上家裡有口蘑， 就是它了， 又香又下飯， 全家都誇好吃， 這次的菜量可是不小， 不算土豆， 口蘑就用了8個， 最後這菜居然連湯都沒剩。
這次的平菇老公買多了， 正好廚房有暖氣， 碼在上面基本一宿就幹了， 這樣就能放好久， 吃的時候提前跑軟就可以了， 不光是口蘑， 香菇也用同樣的方法， 非常實用。
土豆炒口蘑哪能沒有肉呢？用肥瘦的最香哦！
文中圖文詳解， 文末小貼士， 這菜特簡單， 看完准會！
食材：去皮肥瘦豬肉， 口蘑8個， 中號土豆， 青蒜1根， 蔥薑末少許， 醬油半湯匙， 鹽適量， 植物油適量
【口蘑土豆片】
做法：
1 備好食材， 土豆去皮洗淨， 口蘑洗淨， 青蒜洗淨
2 豬肉切片， 土豆切片沖洗兩遍洗去澱粉， 口蘑切片， 青蒜切小段
3 鍋內放少許油， 煸豬肉微微出油後加入蔥薑末爆香
4 加少許醬油提香
5 放入土豆片和口蘑片翻炒， 用中火炒， 口蘑會出湯， 等炒到湯汁快收幹的時候， 土豆和口蘑也熟了
6 放入青蒜翻炒幾下
7 放鹽， 點少許清水翻炒幾下出鍋
寶媽小貼士：
1 肥瘦肉炒土豆要比純瘦肉更香
2 加根青蒜特別提味， 沒有的用蒜末代替
3 最後點入的清水大概2勺就可以了， 目的是滋潤一下， 讓鹽快速融化滲入菜汁裡， 成品香而不油膩， 不喜歡這一步省略