冬季為什麼要吃蘿蔔？
冬季室內開始供暖， 大家捂得嚴實， 體內的熱氣散不出去， 容易生“內火”；同時， 這個季節以溫補為主， 多吃肉食與熱食， 易產生內熱。
長期處於這個環境中， 容易口鼻乾燥、口腔潰瘍、長痘， 體內有一種要“冒火”的感覺。 這時， 適量地吃一些清涼的蘿蔔， 不僅可以消散內熱， 還有下氣寬中， 消積導滯等作用。
蘿蔔生熟吃， 效果大不同
李時珍在《本草綱目》就指出：“蘿蔔生吃可以止咳、消脹氣， 熟食可以補氣順氣。
生吃蘿蔔清熱防燥
蘿蔔生食， 甜脆多汁， 既能清熱生津防燥， 又可在一定程度上消除煙火毒氣。
蜜漬蘿蔔：緩解喉痛
蘿蔔有消炎的功能， 對於冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人， 可以用蘿蔔來解決。
食譜推薦：蜜漬蘿蔔
食材：蘿蔔、蜂蜜
做法：將新鮮白蘿蔔洗淨去皮切丁置於容器內， 將蜂蜜少量多次淋到蘿蔔上， 能看得見汁水即可。 蓋上蓋後放入冰箱4個小時。 食用時， 將蘿蔔蜂蜜用溫水沖泡著喝即可。
這款蜜漬蘿蔔汁水甜蜜清爽， 可以有效緩解咳嗽引起的喉嚨疼痛， 而白蘿蔔經過蜜制後， 辛辣味已幾乎不存在， 口感脆甜。 不過不要清晨空腹服用哦。
白蘿蔔汁：養胃醒酒蘿蔔也是很好的醒酒用品， 白蘿蔔中的澱粉酶能夠幫助消化，
食譜推薦：白蘿蔔汁
食材：白蘿蔔250g
做法：將白蘿蔔洗淨榨汁， 稍微加熱後服下。
冰糖蘿蔔：潤肺祛痰蘿蔔性清涼， 有潤肺止咳的功效， 尤其是在冬天， 人們常常會出現燥熱痰多， 肺部不適等症狀， 吃一些蘿蔔， 就可得到緩解。
食譜推薦：冰糖蘿蔔
食材：白蘿蔔一根， 冰糖適量
做法：白蘿蔔洗淨， 在上部1/3處橫切一刀， 用小刀把下部中心掏空， 留1釐米左右的邊， 在空洞中放入冰糖， 然後把蘿蔔上部蓋好， 周邊用牙籤固定後把蘿蔔放入密封罐， 再放入冰箱保存， 五六天后拿出來， 打開蘿蔔， 裡面的冰糖已成濃汁。 這種蘿蔔汁對肺有很好的滋養作用。
蘿蔔煮熟後味甘， 性溫平， 有下氣消積、止咳化痰的作用， 對於消化不好的人更適合吃熟的蘿蔔。
白蘿蔔湯：補氣防感冒愛感冒的人增強機體正氣是必須的， 白蘿蔔正好發揮作用。 但是這時候就需要做熟吃了。
食譜推薦：白蘿蔔防感湯
材料：蘿蔔150克、蔥白3段、紫蘇15克
做法：將蘿蔔切片， 同紫蘇、蔥白一起煮湯即可。
這個湯有散寒、止咳的功效， 適用於風寒感冒， 風熱感冒就不建議喝了哦~
白蘿蔔粥：緩解胃脹打嗝胃部脹痛打嗝， 這種情況下可以用白蘿蔔煮粥食用， 可以有效的緩解。
食譜推薦：白蘿蔔粥
食材：白蘿蔔半個， 大米100g
做法：將白蘿蔔清洗乾淨後， 搗爛， 取汁水， 然後加入清洗乾淨的大米，
蘿蔔絲鯽魚湯， 不僅可以化痰止咳、開胃消食、健脾祛濕， 還可以提高人體免疫力和預防感冒。
食譜推薦：蘿蔔絲鯽魚湯
材料：鯽魚、白蘿蔔、薑片、鹽、香蔥
做法：鯽魚洗淨去內臟， 白蘿蔔去皮切絲， 蔥切段， 薑切片。 將鯽魚用油兩面煎透， 接著放薑片和蔥段爆香。 然後倒入開水煮沸後轉小火煮煮20分鐘至奶白色。 再加入蘿蔔絲、鹽調味， 繼續煮5-10分鐘， 出鍋撒入蔥花即可。
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