吃火鍋， 是對冬天最起碼的尊重， 可以說胃有火鍋精神爽。 沸騰騰的鍋底， 熱騰騰的蒸汽， 又香又麻又辣的味道撲面而來， 一群人爭先恐後的夾著湯中的肉片， 肆意得說笑著， 暖意融融， 怎一個爽字了得！天氣越來越冷， 走， 一起吃火鍋去！
說到火鍋， 最先想到的絕對是咱們的四川火鍋。 四川火鍋麻辣而不膩， 重慶火鍋香辣而不辛。 在這個越來越冷的季節， 誰能抵禦住這一股熱辣滾燙的火鍋香！
麻辣火鍋怎麼做？不需要太多複雜的調料就可以很好吃， 大冬天吃熱乎的麻辣火鍋， 舒服！
麻辣火鍋的做法：
【主料】：白蘿蔔 香菇 青菜 白菜 魔芋絲 鮮麵條
【輔料】：豆瓣醬2大匙 青花椒1大匙 幹辣椒適量 生薑2片 鹽1小匙 冰糖幾塊
步驟：
1.鍋燒熱下寬油， 下入豆瓣醬小火炒五分鐘， 然後下入青花椒、幹辣椒、生薑炒香
2.隨後加入500ml水、鹽和冰糖煮開即可涮菜
3.先下入有調味作用的白蘿蔔和香菇， 還有不宜熟的魔芋絲， 然後再下其他的菜
4.用芝麻醬豆腐乳加火鍋湯稀釋成蘸料
小貼士：
喜歡麻一點的就多加花椒， 喜歡辣一點的就多加幹辣椒， 根據口味靈活變化 ， 吃火鍋怕薰得滿屋子味道， 可以在廚房煮熟後盛到盤中再吃。
如果嫌以上步驟麻煩， 可以選擇現成的麻辣火鍋底料。 下麵小編推薦一款正宗四川麻辣火鍋底料， 植物油無渣調料， 讓你爽到爆，