西蘭花湯
材 料：
1個西蘭花、1個洋蔥、1個胡蘿蔔、1茶匙食鹽、半茶匙黑胡椒粉、1杯乳酪
做 法：
西蘭花、胡蘿蔔洗淨切塊， 洋蔥切塊， 用中火將水燒開後， 放在鍋中慢燉， 加入鹽、黑胡椒粉， 至少燉4個鐘頭；
慢燉過後， 加入乳酪， 先加一半， 讓其融化並攪拌， 再加入剩餘的， 在出鍋之前嘗一下味道如何， 調出適合自己的口味。
西蘭花煎餅
材 料：
1整個大的新鮮的西蘭花、1個大雞蛋、半個洋蔥、2茶匙切碎的大蒜、1/3杯的麵粉、1茶匙的食鹽、1/4茶匙黑胡椒、菜籽油
做 法：
烤箱預熱至華氏400度， 給烤盤鋪上2張烘焙用紙備用；
雞蛋打勻、洋蔥切塊、大蒜切碎、西蘭花洗乾淨後切成小塊，
把餅放進烤盤中， 讓它們不要互相接觸， 再刷上一層油， 每一面烤12-15分鐘， 直到烤至金黃色；
另外可以在烤好之後在不粘鍋中煎一下， 直到兩面都成金黃色， 出鍋後搭配自己喜歡的醬料吃~
西蘭花炒雞胸肉
材 料：
2個大的新鮮的西蘭花、1斤雞胸肉、食用油、3瓣大蒜、白糖和鹽、1茶匙香油、1大湯匙紹興黃酒、白胡椒粉、1大勺玉米澱粉和1湯勺的水混合在一起
做 法：
西蘭花洗淨切塊、雞胸肉洗淨切片、大蒜切碎；
在鍋中將食鹽和水拌在一塊煮沸， 焯西蘭花， 弄好後瀝幹水分待用， 然後將雞胸肉也用熱水焯一下，
將油倒在鍋裡用中火加熱， 放入大蒜， 再將西蘭花和雞胸肉倒進去， 翻炒1分鐘， 然後再撒入鹽、白糖、香油、黃酒、白胡椒粉， 攪拌1分鐘；
將玉米漿倒進菜的中心， 和菜一起攪拌直至濃稠， 就可以出鍋了（根據自己的口味加入調料）。