所謂“廚房龍， 勒流公”， 說的就是有“廚師之鄉”美譽的勒流。
勒流廚師善於博採眾長， 推陳出新， 手藝享譽海內外。 今年10月， 勒流籍四大名廚連庚明、林潮帶、何錦標、馬澄根兩兩一組， 分別前往香港和加拿大， 代表勒流美食品牌獻技獻藝， 為勒流廚藝界代言。 曾到香港推介美食的林潮帶談及當時的情況時笑稱：“不止香港人， 連外國人都說好。 ”
所謂“廚出鳳城， 味在勒流”， 作為“世界美食之都”順德不可或缺的一員， 勒流在往外輸送優秀廚師方面發揮著積極作用， 百丈園、聚福山莊等本土餐飲名店成功走出去， 把勒流美食傳揚四方。
事實上， 在飲食文化濃厚的勒流， 不乏民間廚藝高手， 家裡、村落巷子裡往往藏著地道的順德味道。 繼“勒流名廚·勒流美食”推介系列活動後， 勒流街道發起了“尋味順德·味在勒流”首屆勒流“金鑊鏟”爭霸賽， 以一場非專業選手的廚藝比拼， 挖掘民間廚藝高手， 進一步弘揚勒流美食品牌和廚師品牌。
勒流街道宣傳文體辦公室常務副主任溫玉恩表示， 希望通過這個活動在提升勒流美食文化群眾基礎的同時， 進一步擦亮勒流“中華美食名鎮”的金字招牌。
“尋味順德·味在勒流”首屆勒流“金鑊鏟”爭霸賽
報名徵集
由順德區勒流街道辦事處、順德區廚師協會主辦， 勒流街道宣傳文體辦公室、勒流街道黃連居委會承辦，
一、參賽時間及地點
初賽：12月24日（周日）上午8:30~12:00， 地點：勒流凱茵花園。
決賽：12月30日（週六）上午8:30~12:00， 地點：黃連居委會中心廣場。
二、參賽須知
報名管道：
①關注“匠心勒流”微信公眾號， 進行微信報名。 點擊公眾號功能表列“近期活動”後， 點擊“金鑊鏟爭霸賽”， 即可報名參賽；
②到勒流各村居委會現場報名；
③到勒流街道宣傳文體辦報名， 諮詢電話：26369805/2533290。
初賽人數：在報名者中篩選60組選手參賽
決賽人數：初賽分數前30組入圍決賽
三、參賽要求
1.參賽選手年齡需在16歲以上（按出生日期計算）， 在勒流居住或工作的市民， 男女不限。 報名者需如實填報報名表，
2.參賽菜式要求
①初賽參賽菜式為1道， 菜式由選手自定， 參賽菜式必須為粵菜熱菜（點心不參評）。 所有選手到場經檢錄食材後（所有食材不得醃味）方可領取參賽證入場， 限時40分鐘製作時間， 煎、炒、蒸、焗、燜均可。
②決賽選手需現場烹飪2道菜式， 分別是：
a.比賽指定菜式：製作勒流四大標準名菜（四選一）：水蛇羹、菜遠炒水蛇片、煎焗魚嘴、煎焗西江魽魚。
b.選手自選菜式：參賽菜式由選手自定， 參賽菜式必須為粵菜熱菜（點心不參評）， 煎、炒、蒸、焗、燜均可。
c.所有選手到場經檢錄食材後（所有食材不得醃味）方可領取參賽證入場， 每個菜式限時40分鐘製作時間，
注：比賽現場只提供單頭煤氣灶、炒鍋、鍋鏟， 其他未提及的物料需選手自備（如食材、輔料、調味、器皿等）。
四、參賽補助
入圍初賽的選手可獲參賽材料補貼費100元/組， 比賽結束後由主廚到大會報到處領取。 入圍決賽的選手可獲參賽材料補貼費200元/組， 比賽結束後由主廚到大會報到處領取。
五、評分標準及獎項設置
對參賽作品從味道、質感、觀感、營養、創新五項標準， 按100分制進行評分， 去除最高最低分後計算平均分得出最終成績。
獎項設置（決賽評出以下獎項）：
首屆勒流金鑊鏟獎， 1名（決賽最終成績第一名）；獎金：5000元+獎牌。
首屆勒流銀鑊鏟獎， 2名（決賽最終成績第二、三名）；獎金：2000元+獎牌。
首屆勒流銅鑊鏟獎， 3名（決賽最終成績第四、五、六名）；獎金：1000元+獎牌。
最具創意菜式獎， 1名（由決賽評委根據菜式創意現場選出）；獎金：500元。
最佳造型獎， 1名（由決賽評委根據菜式擺盤現場選出）；獎金：500元。
勒流四大名菜烹飪優秀獎：3名（決賽指定菜式成績前三名）；獎金：500元。
最具網路人氣獎， 3名（活動結束後， 網路微信投票）；獎金：500元。
（注：賽事最終解釋權在主辦方）
文/珠江商報記者 陳培儀