腎:山藥
山藥不熱不燥, 性味平和, 食用後, 不用擔心腹脹、便秘等困擾, 適合各種體質的人。
山藥南瓜粥
做法:
將南瓜、山藥切成小塊備用;
鍋中加水, 燒開, 放入小米, 轉小火煮20分鐘;
再放入南瓜、山藥, 小火煮15分鐘;
最後加入適量枸杞、冰糖, 煮一分鐘即可食用。
血管:芹菜
芹菜含有多種維生素, 其中維生素P可降低毛細血管的通透性, 增加血管彈性, 具有降血壓、防止動脈硬化和毛細血管破裂等功能, 是高血壓患者和中老年人保健的佳品。
芹菜炒豆干
做法:
芹菜去葉後切成小段、豆干切段、辣椒兩根切小段備用;
鍋中放油燒熱, 放入辣椒炒香, 放入芹菜、豆干及調味料炒熟即可。
眼睛:胡蘿蔔
作為維生素A良好的植物性食物來源, 胡蘿蔔對於明亮雙眼確實有好處。
清炒胡蘿蔔絲
將胡蘿蔔洗淨切絲、青椒切絲、蔥薑蒜切末備用;
鍋內加油, 油熱後放入蔥薑蒜炒香;
加入胡蘿蔔絲煸炒, 炒至胡蘿蔔絲變軟, 放入調料即可。
枸杞子含有甜菜堿、胡蘿蔔素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等。 對保護正常肝細胞有作用。
枸杞小米粥
做法:
先將小米泡水十分鐘待用;
鍋中加水燒熱, 下入小米, 大火燒開, 轉小火煮30分鐘;
加入適量枸杞, 可根據自己口味加白糖調味, 攪勻, 煮5分鐘即可出鍋。
心:海魚
吃魚可預防冠心病和腦卒中, 降低心血管疾病死亡風險,
腐乳蒸海魚
做法:
海魚1條, 料理乾淨放入盤中待用;腐乳加適量白砂糖拌勻待用;
將腐乳醬塗抹在魚身上, 醃制15分鐘左右;
放入蒸鍋中, 旺火蒸10分鐘, 撒上蔥絲, 淋上熱油, 即可食用。
脾:薏苡仁
薏苡仁主要功效是健脾利濕、排膿消腫和止瀉。 長期服用薏苡仁可以美容、抗衰老, 還可提高免疫力。
薏米紅豆湯
做法:
薏米、赤小豆洗淨, 放入砂鍋中, 加夠水;
開火至鍋中水開後, 再煮3分鐘, 關火燜30分鐘;
再開火, 煮至鍋中水再次沸騰後, 再煮3分鐘, 關火燜30分鐘即可;
將湯濾出當水喝, 赤小豆和薏米當飯吃, 也可以一起當成粥吃。
胃:捲心菜
捲心菜對於腸胃蠕動與吸收有加分效果, 可以有效的預防改善胃潰瘍和十二指腸潰瘍。
油潑捲心菜
做法:
捲心菜300克撕成塊、幹辣椒切節備用;
燒開水, 下捲心菜焯熟, 撈出入涼水、瀝幹放盤, 加鹽、幹辣椒;
鍋中放入油, 下入八角、花椒、白芝麻, 榨香, 淋於捲心菜之上, 拌勻即可。
腸:白蘿蔔
蘿蔔含有多種維生素和礦物質, 所含的芥子油和澱粉酶能促進新陳代謝, 增進食欲, 幫助消化。
蘿蔔玉米排骨湯
做法:
排骨500克, 洗淨剁成小塊;白蘿蔔切滾刀塊;玉米切段;蔥適量;薑4、5片;
鍋中加冷水放入排骨上火煮開焯燙, 以去除血水。
水開幾分鐘, 將排骨撈出, 水倒掉;
鍋中放入清水煮沸, 加入排骨、蔥薑和適量料酒, 大火燒開, 轉小火煮1小時;
放入蘿蔔、玉米再煮半小時, 加入適量調味料即可。
肺:銀耳
銀耳的功效堪比燕窩, 很多人吃它是為了滋陰潤肺、美容養顏。
銀耳湯
做法:
取銀耳5克, 用溫水浸泡半小時, 洗去泥沙, 摘除木質部分, 放入砂鍋內, 加入適量清水;
先用武火燒開, 轉文火煮20分鐘, 再加入適量冰糖, 待糖融化後即可食用。