俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑， 一年四季保安康”。 進入冬天， 各種蘿蔔上市。 蘿蔔不僅是冬日餐桌上人們喜愛的美食， 同樣它的藥用價值更令人刮目相看。
藥用價值
古時候稱蘿蔔為“仙人骨”， 具有消渴解酒、散瘀血、降血壓、消積化痰的功效。 民間流傳“十月(農曆)蘿蔔小人參”意思是說在農曆十月吃蘿蔔， 猶如吃人參一樣受益。
營養價值蘿蔔的營養價值非常高， 含有大量的維生素C、維生素A、木質素、纖維素等， 對增強身體抵抗力、促進腸胃消化有很好的作用。
1、蘿蔔分段吃， 營養各不同。
民間有“蘿蔔頭辣、尾燥、腰正好”的說法。
2、生蘿蔔好處多。
生吃蘿蔔的好處也很多。 生蘿蔔中含有大量的維生素C， 能夠有效預防和抵抗癌症。 研究顯示， 生蘿蔔中含有的維生素C是雪梨中的十倍左右。 日常多吃還能夠滋養肌膚、清熱利尿等。
3、蘿蔔品種多， 功效各不同。
蘿蔔的品種很多， 常見的主要有白蘿蔔、胡蘿蔔、青蘿蔔、水蘿蔔等。 從中醫上講， 白蘿蔔可以補氣和順氣；紅蘿蔔可以補心、活血養血， 心腦血管患者可以多吃；青蘿蔔可以清熱舒肝， 吃水蘿蔔利尿功能特別好。
蘿蔔好歸好， 除了胡蘿蔔以外， 其他蘿蔔都屬辛辣口味。 食用時一定要適量， 不可貪食。