最常聽到對Zinfandel紅酒的形容， 脫離不了"甜美"， "肥嫩"， "酒精度高"， 即使如此也不會抹滅我對此品種的好印象。 對於不常喝葡萄酒的朋友來說， 奔放的甜熟漿果香氣及柔和的單甯， 可口易飲的就好像鄰居大姊般讓人覺得親切， 完全忽略掉超過14%的酒精濃度; 對於資深酒友來說， 喝多了其他舊世界難搞複雜的酒款， 嘗了仙粉黛或南義Primitivo突然也覺得直接簡單許多。
品種特性
Zinfandel過去一直被認為是美國當地品種， 1970年時發現與義大利南方的Primitivo是相同品種， 接著又到了2002年才被驗明與克羅埃西亞幾乎絕種的的Crljenak Kaštelanski DNA相同。
Zinfandel 果實含有大量糖分，
其實讓Zinfandel受到重視的是不甜的酒款， 酒色非常深沉， 果香及酒體濃郁厚重， 常帶有黑莓漿果與成熟李子的甜香， 並有雪松、丁香、肉桂及胡椒等香料氣息， 而果實糖份高所以許多酒款都會輕易超過14%的酒精濃度。
著名產區
美國加州Zinfandel的出色產地有 加州俄羅斯河谷（Russian River Valley）,索諾馬（ Sonoma）, 帕索羅布林斯(Paso Robles), 納帕（Napa）, 塞拉丘陵(Sierra Foothills) , 康特拉科斯塔（Contra Costa）等。
Primitivo則被種植於義大利最南方的普利亞(Puglia)。
餐酒搭配
Zinfandel紅酒特別適合搭配燒烤肉類， 牛羊豬都搭， 特別是塗了甜烤肉醬的肋排或雞排; 也很適合搭配美式漢堡與口感濃郁的藍紋、羊奶與Stilon乳酪。
White Zinfandel 桃紅葡萄酒則可以搭配各式開胃菜， 中式或泰式料理; 同樣也適合搭配煙燻及燒烤肉類。