傳說中國歷史上有一道名菜叫“鵝鴨灸”， 是武則天的首席＂面首＂張易之的最愛。 做法大致分四步走：
第一步， 設天羅地網。 先做一個大鐵籠子， 鐵籠子要做的密而不疏， 要確保關在裡面的鴨、鵝、雞等禽畜逃不出鐵籠子。 其次， 守株待兔。 叫廚師調配好一種特殊的調味汁， 用鐵盆裝好放進籠子裡。
第二步， 趕鴨子上架。 將餓了一個星期左右的鴨子或雞鵝（只給水喝， 以排去肚內大便等穢物）放入鐵籠子中。 接著， 飲鴆止渴。 在鐵籠下燒柴炭火。 鐵籠裡面的溫熱使籠中的鴨或雞鵝外逃無路， 內躲無門， 只能徒勞地亂竄。
第三步， 垂死掙扎。 鴨或雞鵝會由於運動和炙熱而導致身上羽毛自動脫落， 鵝喝下去的調味汁最後自動到達和分佈在鴨或鵝身上的每一寸， 最後也會由於高溫而在不知不覺中被烤熟。
第四步， 大剁快剁。 等到炭火慢慢熄滅， 把烤熟的鴨子或雞鵝從籠中拿出來， 便可以直接食用了。 因為運動和熱量， 鴨或這樣可以達到裡嫩外焦、入口回味無窮的效果。
當然， 這菜的真正味道張易之他們知道最清楚。 但是對於成為這道菜的鴨或雞鵝來說， 無異於承受了生不如死的煉獄酷刑。 因此， 這慘絕人寰人神共憤吃法的＂鵝鴨炙＂被列入在中國古代＂十大禁菜＂之首。
俗話說善惡有報。 西元705年， 張易之的惡果來了， 他被張柬之等大臣發動的朝廷政變誅殺後， 民眾因為對他恨之入骨， 紛紛爭食其肉。 據吃過張易之肉的人說：他的肉甜而不膩、入口即化， 美味至極。 這也算是他發明、食用“鵝鴨炙”道菜的懲罰了。