地球表面71%的面積被海洋所覆蓋， 大海一直以來都是人類食物的重要來源， 也因此誕生了“山珍海味”這樣的詞語。 科技的進步， 人類人口的不斷增加， 近幾年， 對於大海的需求已經是越來越大了， 不過要說海洋裡最頂級的美味， 你活到現在吃過幾種呢？
澳洲巨大擬濱蟹， 又被人稱之為皇帝蟹， 它的體重是現存蟹類中最重的， 皇帝蟹是海鮮中的上品， 是蟹中之皇， 一般重量平均在2公斤到5公斤， 要生長十年左右才有七八斤重， 是世界上最重的螃蟹， 體重可達36公斤， 是現存蟹類中體重最大的一種， 多膏多肉，
隨便一隻8斤的皇帝蟹售價就要賣到數千元， 要是那些十幾斤， 二十多斤重的皇帝蟹， 價格就更是難以估計了， 售價可不是按斤算了！
還有一種生蠔， 名叫法國貝隆生蠔， 普通的生蠔大家一定都吃過， 夏天的時候， 每次燒烤怎麼少的了碳烤生蠔？但是這個法國貝隆生蠔卻可以說是生蠔界的頂級奢侈品， 被譽為蠔中之王！
貝隆生蠔的生長條件極為苛刻， 成長期較其他生蠔要慢將近一倍的時間， 據說入口有濃郁的礦物味和海草香氣， 小編當然也是沒有吃過啦。
紐西蘭帝王鮭， 鮭魚也就是三文魚， 同樣的， 普通三文魚並沒有什麼稀奇的， 但這可是帝王鮭！被稱為三文魚中的勞斯萊斯， 帝王鮭入口肥美細嫩，
日本虎河豚， 河豚是這個世界上最毒的動物之一， 僅肝臟裡的毒素就可以毒死5個人！而日本人卻對河豚情有獨鍾， 而在河豚界最出名的莫過於山口縣下關市的虎河豚了！
據調查， 日本每年有數十人死於河豚毒， 吃河豚也被稱之為一場死亡之旅， 那麼這些珍惜的海鮮， 你們吃過幾種呢？