今年的貴陽入冬很成功
每天最低溫都只有 2、3℃
人們早已穿上了秋褲和大衣
然而
和貴陽的冬天
更配的不是秋褲
而是這幾口鍋~
天這麼冷
一起去暖和暖和！
不管是銅鍋
燜鍋、蒸汽鍋
不管是牛肉、羊肉
雞肉、鴨子肉
都通通到碗裡來
▼▼▼
銅鍋01丨鼎尚居銅鍋麻辣牛肉火鍋
他家主打幹鍋牛肉， 外面是幹鍋， 中間是牛肉清湯， 可以自行煮蔬菜。
他家都是原湯熬制， 營養味美， 外面的麻辣幹鍋辣味十足， 喜歡吃辣的一定不能錯過。
參考人均：¥28
地址：南明區花果園一期商業步行街
02丨北京涮羊肉火鍋
他家裝修紅紅火火，
羊肉很嫩， 不腥， 口感相當好， 在沸湯中一涮， 只要幾秒， 羊肉立馬就熟了。 還有麻醬是正宗的北方味道， 很不錯~
參考人均：¥61
地址：雲岩區威清路和山林路交叉口
03丨聚誼堂老北京涮羊肉火鍋
聚誼堂是銅鍋涮羊肉， 正宗的北方涮羊肉， 味道一流。
去他家吃涮羊肉的話， 一定要在尋開心之前來碗羊湯， 因為他家的羊湯燉得真的很清很鮮， 一點都不腥。
參考人均：¥58
地址：上護國路 91 號林城大廈 10 層
04丨銅鍋涮羊肉
他家真真是農夫山泉的鍋底， 叫加湯都是直接拿著農夫山泉的瓶子來加。
羊肉很嫩很新鮮， 在滾燙的水裡一涮就熟， 而且配的麻醬很香。 值得一說的是他家的銅鍋涮羊肉還是炭火的喲，
參考人均：¥60
地址：烏當區保利溫泉新城 2 - 負 2 - 15
燜鍋05丨黃記煌三汁燜鍋
他家燜鍋種類很多， 香辣的、醬香的……可以自行選擇。 鍋底裡面送的蔬菜都很多， 份量很足， 沒有更大的需求， 可以不必再點。
燜鍋都是現做的， 服務員會在餐桌前給你調好醬汁， 然後澆上去。 什麼時候可以開動， 服務員都會提醒你的哦， 服務態度相當不錯的。
參考人均：¥75
地址：
解放路 100 號鴻通城購物中心 3 層
黃河路 42 號海納廣場 B1 樓
世紀金源購物中心 B 區 4 層
花果園大街 1 號花果園購物中心 3 層
06丨臻口福三汁燜鍋
他家燜鍋可以各種拼， 喜歡什麼都可以拼進去。 特別推薦牛蛙， 他家的是整只剪開的， 就很入味， 而且牛蛙肉質緊湊，
燜鍋的份量很足， 口味偏辣， 天冷了， 就是要吃點辣的來暖暖身子~
參考人均：¥58
地址：
北京路 203 號星力元隆廣場 LG 層
花溪區長江路萬科大都會 4 樓
清溪路 111 號萬宜廣場 5 樓
07丨正東來朋餐廳周記養生燜鍋
他家味道很不錯， 生意非常好。 配菜都是自取的， 而且種類也很多， 還有自助的涼菜和水果， 想吃多少拿多少。
燜鍋開始吃只是覺得還行， 但是越到後面越覺得底料味道醇厚， 裡面的各種蔬菜都融入了醬汁的味道， 很夠味兒！
參考人均：¥40
地址：白雲區雲環路北尚華城 3 樓
蒸汽鍋08丨趕海
趕海是全自動式蒸汽海鮮， 高大上有木有？蟹的種類很多， 有石烹紅毛蟹、帝王蟹、蘭花蟹， 都是活生生的， 可以自己去海鮮池裡選，
因為是蒸汽的海鮮， 保持了海鮮原本的味道， 鮮甜味十足， 讓人可以輕鬆愜意地享受食物的本味， 營養價值也能最大限度地被提煉出來， 健康又美味。 友情提醒， 消費略貴~
參考人均：¥416
地址：都司路 62 號紐約大廈 4 樓
09丨蒸探蒸汽火鍋
蒸鍋追求的就是那種最原始、本真的味道， 所以說都是比較清淡的， 但是這樣做出來的食物會更加的健康營養， 是很多養生人士的首選。
這裡都是現蒸的， 食材很新鮮， 蘸碟是自助的， 品種多樣， 喜歡吃什麼口味就怎麼做， 服務態度很不錯， 環境清雅安靜。
參考人均：¥88
地址：解放路 100 號鴻通城購物中心 3 層
10丨千千島海鮮館
他家環境很好， 寬敞大氣，
他家的食材都很新鮮， 蝦都是活蹦亂跳的， 白貝沒有沙子， 帶子和生蠔又大又鮮甜。 這樣用蒸鍋蒸出來的海鮮， 吃起來完全是原汁原味的， 新鮮美味。
參考人均：¥94
地址：大十字廣場國貿置業大廈二樓
湯鍋11丨鵝村長
他家最受歡迎的是肚條鵝火鍋， 適合喜歡品嘗原湯的吃貨。 店主自己就是擁有多年餐飲製作經驗的大廚， 店內的食物都是他親自做的， 味道有保證。
他家的鵝是原生態養殖的放養鵝， 鵝肉軟硬剛好， 搭配採用礦物質泉水做湯的鍋底， 湯香味純， 回味無限。
參考人均： ¥47
地址：南明區曹狀元街 24 號
12丨代記筒梓骨清水燙
這家 20 多年的老店絕對是個極品火鍋店！店鋪很偏僻， 完全印證了“美食在陋巷”的說法~
“過一個路口，問一個人”的說法一點都不誇張。不過，千萬別被他家難找的地址給嚇退了，經歷過多大的考驗就能享受到多大的美味！在這寒意滿滿的天氣裡，能在他家吃上熱騰騰的火鍋，可以說是非常棒了！
參考人均： ¥20
地址：雲岩區安雲路金築巷內
13丨楊丫老鴨湯
楊丫老鴨湯在貴陽開了十多年了，每天去光顧的客人總是不斷。一口老鍋，高湯老鴨酸蘿蔔，用柴火燉煮半天，直到肉質鬆軟，再佐以油碟辣椒或是香油蒜蓉，一口下去，綿綢細膩~
不同於其他家，楊丫家的老鴨湯是提前煲好的，因為光是燉好鴨肉就需要兩個半小時。在這寒冷潮濕的天氣裡，讓這口鍋來溫暖溫暖你的胃~
參考人均： ¥60
地址：
雲岩區威清路 52 號（近山林大酒店）
觀山湖區會展東路 D-1-13 號（榮和酒店旁）
14丨菌之味養生食府
關於這家，只能說野生蘑菇真的不一樣！平時吃到的蘑菇大多是幹品，這個吃起來就是不一樣的口感，很新鮮！菌湯入口鮮香滑柔，清淡卻不寡淡、香味十足！
提前預訂的話，還能吃到整只口感爽滑、肉質細嫩的特色土雞哦~
參考人均： ¥65
地址：雲岩區萬江社區銀通花園正門北行 40 米路西
這個冬天
能溫暖你心的
不止家人和秋褲
還有這幾口鍋
趕緊約上家人朋友一起
吃著火鍋
共度一個暖冬吧~
貴州微聯盟整理 轉載注明出處
編輯：檸檬李、是大怪獸啊 責編：果芒芒
完全印證了“美食在陋巷”的說法~“過一個路口，問一個人”的說法一點都不誇張。不過，千萬別被他家難找的地址給嚇退了，經歷過多大的考驗就能享受到多大的美味！在這寒意滿滿的天氣裡，能在他家吃上熱騰騰的火鍋，可以說是非常棒了！
參考人均： ¥20
地址：雲岩區安雲路金築巷內
13丨楊丫老鴨湯
楊丫老鴨湯在貴陽開了十多年了，每天去光顧的客人總是不斷。一口老鍋，高湯老鴨酸蘿蔔，用柴火燉煮半天，直到肉質鬆軟，再佐以油碟辣椒或是香油蒜蓉，一口下去，綿綢細膩~
不同於其他家，楊丫家的老鴨湯是提前煲好的，因為光是燉好鴨肉就需要兩個半小時。在這寒冷潮濕的天氣裡，讓這口鍋來溫暖溫暖你的胃~
參考人均： ¥60
地址：
雲岩區威清路 52 號（近山林大酒店）
觀山湖區會展東路 D-1-13 號（榮和酒店旁）
14丨菌之味養生食府
關於這家，只能說野生蘑菇真的不一樣！平時吃到的蘑菇大多是幹品，這個吃起來就是不一樣的口感，很新鮮！菌湯入口鮮香滑柔，清淡卻不寡淡、香味十足！
提前預訂的話，還能吃到整只口感爽滑、肉質細嫩的特色土雞哦~
參考人均： ¥65
地址：雲岩區萬江社區銀通花園正門北行 40 米路西
這個冬天
能溫暖你心的
不止家人和秋褲
還有這幾口鍋
趕緊約上家人朋友一起
吃著火鍋
共度一個暖冬吧~
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