天氣漸冷， 寒冬已至。
在這個只想抱著貓窩在毯子裡的季節， 怎麼少得了一杯冒著熱氣的熱紅酒。
冬天是熱紅酒的季節， 寒風中， 最令人心動的莫過於那一大鍋熱氣騰騰、充滿香料味道的熱紅酒， 釋放著難以抗拒的歡樂和魅力。
熱紅酒（mulled wined）是起源于歐洲一種傳統熱飲， 因耶誕節而發揚光大， 在熱鬧的聖誕集市中， 幾乎人手一杯熱紅酒。
同時， 很多歐洲人也會在家自製熱紅酒。 冬天的時候， 家裡滿溢飄著煮熱紅酒的味道， 絕對是一件另人無比滿足的事兒。
在歐洲， 10個國家的熱紅酒就有10個不同的叫法,在德國叫Glühwein，
而熱紅酒的製作方法和底料， 也會因不同主題、不同國家、不同飲食習慣， 而有所調整。
優飲UEwine在這裡給大家分享一種顏值高又好喝的煮酒配方， 另外大家可以按照自己的喜好和口味做調整。
原料
柳丁2個、蘋果1個、山楂3個、糖200g、丁香6個、肉桂1根、肉蔻1個、八角茴香2個、紅酒一瓶。
可以根據自己的口味適量增減調料， 還可以加點各種水果、果乾， 如檸檬、山楂、紅棗、桂圓等。
步驟
① 檸檬對半切開或切片， 如果怕苦， 可以將白色的果皮去掉。
② 蘋果切片， 山楂對半切開。
③ 將各種配料和柳丁、蘋果、山楂一起放入鍋中， 倒入紅酒， 加100ml清水（喜歡味道濃一點可以不加）。
④ 紅酒下鍋後， 小火熬煮20分鐘即可，
Tips：不必用高檔的紅酒， 平時買了覺得味道不理想的葡萄酒， 或家裡用不完的便宜紅酒作為基酒就好。
此外， 再推薦一個極簡版熱紅酒國際配方給懶人們：柳丁或其他水果， 放入便宜的紅酒煮開， 再加一點糖。
寒冬深夜， 約上三五好友，
你有故事， 我有酒，
晚來天欲雪，
能飲一杯無？