水蜜桃酒有補益氣血、養陰生津、潤澤肌膚的作用， 怎麼做水蜜桃酒最好吃， 跟著食譜大全的做法圖解來做這道水蜜桃酒吧。
水蜜桃酒原材料：陽山水蜜桃11個(帶生點的硬桃子比較合適)， 16L密封敞口玻璃瓶一個， 碎的土冰糖適量， 高度釀制的高粱酒2.2L(朋友自家釀制的， 估計度數在50°以上)。
水蜜桃酒的做法：
1.水蜜桃用鹽水浸泡片刻， 用刷子仔細刷去表面的桃子毛， 一定要把毛刷乾淨。
之前做蜜桃酵素時， 水水的蜜桃發酵太猛， 每天照看很麻煩。 軟的水蜜桃要製作果酒， 必須去皮。 硬質的適合浸泡， 將表面的毛刷掉。
2.洗淨的桃子表面風乾後， 取乾淨無油的刀和砧板， 將桃子切成小塊。
果肉越小越有利於發酵， 也可以縮短釀制的時間。
3.採用一層桃肉一層冰糖的做法， 將11個水蜜桃碼完。 不需要壓緊。
加入冰糖的好處是：促進發酵的繼續;保鮮不容易壞;增加果酒的風味;影響到最終果酒的酒精度， 一般說來冰糖加的越多， 酒精度數會越高。
4.將高粱酒徐徐灌入， 以漫過蜜桃肉為宜。 密封3個月後， 將果肉過濾掉， 汁液繼續密封發酵， 需要換一次瓶。