甘藍（包菜）
性味： 甘；平
歸經： 胃；腎經
功效： 清利濕熱；散結止痛；益腎補虛。
主治：濕熱黃疸；消化道潰瘍疼痛；關節不利；癌症虛損。
中醫典籍
《千金•食治》：久食大益腎， 填髓腦， 利五臟， 調六腑。
《本草拾遺》：補骨髓， 利五藏六腑， 利關節， 通經絡中結氣， 明耳目， 健人， 少睡， 益心力， 壯筋骨。 治黃毒， 煮作葅經宿漬色黃， 和鹽食之。 去心下結伏氣。
現代研究
1、日本國立癌症預防研究所研究證實， 甘藍具有一定的防癌主治，
2、甘藍有增強人體免疫功能的主治。 球莖甘藍中的吲哚， 可在消化道中誘導出某種代謝酶， 從而使致癌原滅活， 甘藍中含有微量元素鉬， 能抑制亞硝酸胺的合成， 因而具有一定的防癌抗癌主治。
食譜
手撕包菜
做法：包菜洗淨後用手撕成小片，
主治：補益臟腑， 令人安睡。
點評：
甘藍分紫甘藍和綠甘藍兩種， 綠甘藍就是洋白菜或圓白菜， 東北也叫大頭菜， 南方叫捲心菜。 胃有積滯消化不良者慎。
——本文摘自張華教授所著《不生癌， 這樣吃就對了》廣東科技出版社即將出版