今天就介紹葡萄酒世界裡七種知名的釀酒葡萄給大家認識， 説明大家買到合適喜歡的葡萄酒。
1、長相思(Sauvignon Blanc)
長相思本意為“帶野性的白葡萄”， 因其葡萄酒含有青草味和草本植物味而成為人們熟知的白葡萄酒之一。 長相思葡萄酒所含有的主要水果風味是檸檬、青蘋果、百香果和白桃。
一般來說， 長相思葡萄酒不會經過橡木桶熟成， 因此也不會帶有陳釀香氣， 適合年輕時飲用。 但長相思也常常與其他葡萄品種如賽美蓉(Semillon)進行混釀或調配， 而混釀或調配酒則可以經過橡木桶熟成， 以取得更佳品質。
世界著名的長相思產地包括法國的盧瓦爾河谷、波爾多白葡萄酒，
2、霞多麗(Chardonnay)
世界上最受歡迎的白葡萄品種之一， 最初是種植於法國勃根地（Burgundy）， 由於其對氣候強大的適應力， 現在世界各地都可以看到它的蹤影。
隨著風土條件與釀造師風格的不同， 霞多麗釀造的白葡萄酒可說是千變萬化。
從法國香檳區的白中白香檳（Blanc de Blanc）， 到夏布利（Chablis）那帶有礦石味與檸檬氣息的清爽滋味， 又或是美國釀造， 浸泡橡木桶後圓潤豐滿的奶油味， 霞多麗在每個地方都有不同的際遇， 是白酒中的百變女郎。
3、雷司令(Riesling)
雷司令屬於芳香型葡萄品種， 其葡萄酒主要風味包括油桃、杏子、梨子等， 上乘雷司令還會伴有蜂蜜或汽油氣息。
雷司令也是一種可塑性很強的葡萄品種，
法國阿爾薩斯(Alasce)、澳洲克雷爾穀(Clare Valley)和伊頓穀(Eden Valley)、德國都是雷司令的代表產區;
而德國的遲摘酒(Spatlese)、精選酒(Auslese)、逐粒精選酒(BA)和枯萄逐粒精選酒(TBA)等都是半幹型或半甜型或甜型雷司令的典型。
4、黑皮諾(Pinot Noir)
黑皮諾素有“紅葡萄之後”之稱， 一般帶有覆盆子、黑醋栗、櫻桃、紫羅蘭和甘草等風味。
黑皮諾主要種植在法國的勃艮第(Burgundy)產區， 加利福尼亞州、俄勒岡州、華盛頓州、澳大利亞， 以及紐西蘭也有種植。
但到目前為止， 最成功的黑皮諾產區仍是勃艮第。 黑皮諾葡萄酒大多果香濃郁， 單甯不高， 因此口感極佳， 而且很好搭配美食， 因此深受人們喜愛。
5、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
原產於法國，
它的特色是果皮厚實， 晚熟， 因此單寧強勁， 酒體飽滿， 在年輕時口感生澀， 年輕的波爾多酒中， 甚至可以嘗到如青筋與肌肉糾結在一起的酸澀感。
但從另一個方面看， 赤霞珠耐久藏， 陳年後口感會變得柔順濃郁， 多層次的果香與煙熏香等更是讓人驚豔， 因此它有紅酒葡萄之王的稱號。
6、美樂(Merlot)
儘管說美樂的名氣始終都處在赤霞珠之下， 然而其葡萄酒的受歡迎程度似乎絲毫也不遜色。 美樂葡萄酒往往紅色水果味濃郁， 單寧低而柔順， 回味綿長。
氣候涼爽地區所釀制的美樂葡萄酒， 結構感更強，
而氣候溫暖地區所產的梅洛葡萄酒具有明顯的果香， 單寧含量更低。
7、西拉(Shiraz/Syrah)
有人開玩笑說， 西拉葡萄酒嘗起來就像是史泰龍， 有著厚實的肌肉跟粗壯的線條， 以及壓倒性的魅力。
這個在澳洲與法國隆河谷最為出名的葡萄酒品種， 在品酒會上， 往往是壓軸的葡萄酒款。 就連號稱紅葡萄之王的赤霞珠都要閃邊站。
奔放的水果香氣伴隨濃濃的香料味， 加上厚重的酒體， 你很難忽略它的存在。 紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒， 都是常在西拉中常見的香氣。
葡萄酒的世界又是非常廣大的，