今天小編去市場買到新鮮的大對蝦， 和大家分享一道油燜大蝦吧！油燜大蝦色澤棗紅亮麗， 味香鮮美， 鮮嫩微甜， 油潤適口， 趁熱剝食， 細嫩潔白的蝦肉， 飽滿而鮮美， 實在妙不可言， 讓人胃口大開。 晶瑩飽滿、體形碩大、頭部長滿蝦腦， 滋味最佳。
油燜大蝦
食材準備
主料 ：對蝦
調料 ：料酒、精鹽、白糖、花生油、香油、大料、蔥薑
製作步驟
1、將對蝦沖洗， 剪去蝦須、蝦腿， 由頭部蝦槍處剪一小口， 取出沙包再將蝦背剪開， 抽出沙腺。
2、炒勺上火， 放入花生油， 燒熱， 投入大料、蔥段、薑片煸炒， 放入大蝦煸炒出蝦油， 烹入料酒， 加入精鹽、白糖、清湯燒開，