橘子富含維生素c， 還含有檸檬酸， 所以能起到消除疲勞、促進新陳代謝的作用， 還可以預防動脈硬化和高血壓。 中醫把經過處理的橘皮稱為"陳皮"， 認為它有止咳化疲的功效。 在吃橘子之前把果皮清洗乾淨， 去除殘留農藥之後， 把果皮剝下來曬乾， 就可以使用了。 如果實在對果皮殘留的農藥不放心， 可以購買沒有使用過農藥的有機橘子。 柳丁中含豐富的維生素C、P， 能增加機體抵抗力， 增加毛細血管的彈性， 降低血中膽固醇。 橙皮性味甘苦而溫， 止咳化痰功效勝過陳皮， 是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。
橘子除了平時吃以外， 還可以做飲料， 釀出美味佳餚臍橙酒， 至於怎麼做， 下面， 小編跟大家分享一下如何釀制橘子酒。
製作方法
1 .如果想要使用橘皮， 一定要將其清洗乾淨。 假如擔心還有農藥殘留， 就只能拋棄果皮使用果肉。 果肉可以橫切成兩半使用， 這樣形狀也十分漂亮。
2 .在準備好的容器中放入切成兩半的橘子1kg， 倒入酒精濃度為35% 的燒酒1. 8L 後進行密封。 放置在避光陰涼處保存， 泡酒進入浸出及熟化階段。
3 .經過2個月的浸泡， 把材料放入過濾網中過濾。
4 .密封酒瓶進行保存， 使酒進一步熟化， 味道和香氣也會變得更加柔和。 保存時注意確認酒的密封。
橘子酒的最大特點是清香爽口， 尤其適合添加冰塊飲用。