冬天， 怎麼能不吃火鍋！！！
重慶火鍋、潮汕牛肉火鍋、港式海鮮火鍋
火鍋界三巨頭早已吃膩味
大魔都作為從來不缺美食的城市
火鍋當然也要吃獨特的
小資君整合了10家另類火鍋
吃全了， 你就贏了！
01 “多彩貴州”
酸湯豆米火鍋
推薦指數：★★★★★
說到另類火鍋， 小資君第一個想到的就是這家小飯館， 門店非常小， 但是人氣特別的旺， 原因就是它絕對正宗的貴州口味。 酸湯是通過神奇的發酵工藝製作而成， 加上煮的超級爛的豆米， 酸辣可口非常的開胃， 小資君牆裂推薦娃娃菜涮火鍋， 好吃到懷疑人生。
除了酸湯豆米火鍋，
地址：錦建路20號202
02 “丸子家健康煮小火鍋”
專吃丸子的臺灣臭臭鍋
推薦指數：★★★★
小資君曾經在臺灣吃過一次臭臭鍋後就忘不了那味道， 沒想到在上海也找到家不遜色的小店。 如果受的了臭豆腐味道的女生， 一定也能接受臭臭鍋（其實也不是很臭啊……）， 鍋裡的臭豆腐吃起來香與臭並存， 口感和嫩豆腐很像， 相當驚豔。 當然， 不喜歡一丁點臭味的還是慎點吧。
它家還有另外四款特色鍋底可以選擇， 湯底都是大廚每天早上現煮的大骨高湯， 除了鹽巴不加其他的調味料，
地址：大學路170號501
03 “一葉一世界藏茶素食火鍋”
全素火鍋
推薦指數：★★★★
火鍋真的不是只有大油大肉， 全素也可以啊！一眼望去， emmmmm真的一點肉末都看不到。 湯底也是養身到底， 各類滋補功效的湯底可以選， 小資君仿佛看到自己不會再為脫髮而煩惱……
綠油油的一片， 吃完感覺整個腸胃被清洗了一番， 毫無油膩感， 身心都輕鬆不少。 如果實在接受不了全吃素， 可以點一些仿葷菜的素菜， 欺騙下自己。 不要整天只想著肉肉肉，
地址：南京西路1818號
04 “羊三瘋冰煮羊火鍋”
用冰塊煮火鍋
推薦指數：★★★★☆
用冰塊煮火鍋， 冰與火的結合， 這搭配小資君表示你贏了！今年夏天剛開業的羊肉火鍋店， 短短幾個月好評不斷， 小資君也是被種草了很久。 它家只有一種鍋底， 冰塊＋羊肉＋優酪乳＋其它調料， 開鍋後先撇去沫渣， 然後喝一碗熱騰騰的羊肉湯， 一下子暖到胃底。
老闆是內蒙人， 這些羊肉都是從內蒙空運來的， 吃過它家的人都表示一點羊肉膻味都沒有， 簡直滿分好評， 用冰塊煮出的羊肉肉質緊實細嫩。 來它家別忘了點奶茶， 鹹咸的很正宗。
地址：紫藤路180號
05 “一坐一忘麗江主題餐廳”
傈傈族漆油雞鍋
推薦指數：★★★★
在傈傈族裡， 每家每戶都存著一塊塊漆樹有，
沾滿來漆油的雞肉比普通的更加酥軟香辣， 吃一口嘴唇上便抹了厚厚的一層漆油， 可以當作是天然唇膏。 小資君推薦蘿蔔燙火鍋， 裹滿漆油的蘿蔔軟糯清香， 蘿蔔的甘甜的舌尖久久不能散去。
地址：湖濱路150號湖濱道購物中心3層
06 “大頭椰海南椰子雞火鍋”
吃椰子長大的椰子雞火鍋
推薦指數：★★★★
與重慶火鍋的重口味相反， 椰子雞火鍋走的是“清爽”路線。 3斤重的椰子水和50g的椰肉直接倒入鍋底， 煮出來的湯底散發著椰子的香甜， 喝起來也十分爽口甘潤。
不叫“文昌雞火鍋”而叫“椰子雞火鍋”也是有原因的，
地址：吳中路1599號萬象城L434
07 “京爐·北京烤鴨火鍋”
邊吃火鍋邊吃烤鴨
推薦指數：★★★★☆
北京風味和四川麻辣相碰撞， 就有了這家烤鴨火鍋店， 左手烤鴨， 右手火鍋， 火鍋周圍一圈還能用來烤五花肉和玉米饃， 一鍋多吃點方式， 魔都僅此一家。
熬制了6小時的鴨骨湯結合豬肚、鴨架和白胡椒， 鮮美濃郁。 正宗的北京果木烤鴨， 不用飛去北京也能吃到。 每只鴨子都在4斤半左右， 用北京傳統的掛爐烤法， 讓鴨子的每一處都受熱均勻。一口熱湯一片烤鴨一塊涮肉還有各式川味冷菜辣鹵，一餐就能享受多重滿足！
地址：長壽路868號中港匯303室
08 “漁悅斑魚府”
1mm薄的斑魚火鍋
推薦指數：★★★☆
001的極致享受，別想歪，小資君說的是魚片！24片斑魚魚片用12碟定制紅盤一一裝飾，光視覺效果就頗震撼。生長于雲南的斑魚被稱為“魚中精品”，3.5斤重的活斑魚現切，每一片薄如蟬翼，很考驗大廚的刀工。
輕輕的把魚片撩起，薄到透光哦～～只需要5秒就要立馬撈起，微卷的魚肉泛著嫩粉色，厚實純淨的香油已然融入鮮美的魚味兒。p.s.斑魚湯底是用野生鯽魚骨和野生斑魚骨熬制而成，一個字，鮮！
地址：南京東路353號悅薈廣場6樓
09 “覺米ChewMii”
中華小當家同款“紙火鍋”
推薦指數：★★★★
小資君小時候覺得小當家用紙煮火鍋很神奇，沒想到魔都也能get到同款。覺米選取的是經過特殊處理的紙張，不用擔心湯水滲出，而且還能給食物保溫。紙火鍋選用柴魚昆布高湯作為湯底，香氣濃郁。而且紙鍋可以充分吸收肉類的油脂（就是小當家使用的決勝法寶），湯底喝起來尤為清爽不油膩。
海鮮昆布鍋PK雞肉時蔬鍋，山珍、海味任你選擇。海鮮昆布鍋彙集鯛魚、文蛤、白蝦等5種新鮮海鮮，另配新穎的自製水果醋蘸醬，搭配食用更具風味。而雞肉時蔬鍋則選擇優質雞腿肉，搭配牛蒡、銀杏、蟹味菇等新鮮蔬菜，帶來純正野味體驗。
地址：湖濱路168號無限極薈購物廣場2層
10 “驢老鍋阿膠驢肉火鍋”
魔都首家驢肉火鍋
推薦指數：★★★☆
上海首家驢肉火鍋，小資君第一次聽說點時候內心是拒絕的，但是味道卻不賴，據說還能美容養顏（？）。驢老鍋主打全驢宴，鍋底經過筒骨熬制12小時而成，所有驢肉也都是大廚在廚房裡現點現切。
用黑麥草、花生等飼料餵養出的驢肉，口感細膩柔嫩，每盤肉上都有插著一個小標籤，告知食客肉的部位和涮的秒數。一頓火鍋吃遍驢的每個部位，也是一件hin神奇的事，不恐懼驢肉的可以去嘗試一番。
地址：長壽路285號恒達廣場一樓
讓鴨子的每一處都受熱均勻。一口熱湯一片烤鴨一塊涮肉還有各式川味冷菜辣鹵，一餐就能享受多重滿足！地址：長壽路868號中港匯303室
08 “漁悅斑魚府”
1mm薄的斑魚火鍋
推薦指數：★★★☆
001的極致享受，別想歪，小資君說的是魚片！24片斑魚魚片用12碟定制紅盤一一裝飾，光視覺效果就頗震撼。生長于雲南的斑魚被稱為“魚中精品”，3.5斤重的活斑魚現切，每一片薄如蟬翼，很考驗大廚的刀工。
輕輕的把魚片撩起，薄到透光哦～～只需要5秒就要立馬撈起，微卷的魚肉泛著嫩粉色，厚實純淨的香油已然融入鮮美的魚味兒。p.s.斑魚湯底是用野生鯽魚骨和野生斑魚骨熬制而成，一個字，鮮！
地址：南京東路353號悅薈廣場6樓
09 “覺米ChewMii”
中華小當家同款“紙火鍋”
推薦指數：★★★★
小資君小時候覺得小當家用紙煮火鍋很神奇，沒想到魔都也能get到同款。覺米選取的是經過特殊處理的紙張，不用擔心湯水滲出，而且還能給食物保溫。紙火鍋選用柴魚昆布高湯作為湯底，香氣濃郁。而且紙鍋可以充分吸收肉類的油脂（就是小當家使用的決勝法寶），湯底喝起來尤為清爽不油膩。
海鮮昆布鍋PK雞肉時蔬鍋，山珍、海味任你選擇。海鮮昆布鍋彙集鯛魚、文蛤、白蝦等5種新鮮海鮮，另配新穎的自製水果醋蘸醬，搭配食用更具風味。而雞肉時蔬鍋則選擇優質雞腿肉，搭配牛蒡、銀杏、蟹味菇等新鮮蔬菜，帶來純正野味體驗。
地址：湖濱路168號無限極薈購物廣場2層
10 “驢老鍋阿膠驢肉火鍋”
魔都首家驢肉火鍋
推薦指數：★★★☆
上海首家驢肉火鍋，小資君第一次聽說點時候內心是拒絕的，但是味道卻不賴，據說還能美容養顏（？）。驢老鍋主打全驢宴，鍋底經過筒骨熬制12小時而成，所有驢肉也都是大廚在廚房裡現點現切。
用黑麥草、花生等飼料餵養出的驢肉，口感細膩柔嫩，每盤肉上都有插著一個小標籤，告知食客肉的部位和涮的秒數。一頓火鍋吃遍驢的每個部位，也是一件hin神奇的事，不恐懼驢肉的可以去嘗試一番。
地址：長壽路285號恒達廣場一樓