把這個照片發朋友圈， 好多人覺得奇怪， 香菇這麼平常的東西， 拍照片幹什麼？
哈哈， 其實， 我是一個豆沙包哦！
把豆沙包換一個形狀，
這幾年， 酒店裡上的豆沙包， 好多都做成這個形狀。 當時， 很好奇， 這個怎麼做的， 柄是怎麼弄上去的。
其實， 很簡單哦， 就比普通的豆沙包多了一個步驟一種材料而已， 很快的， 分分鐘做一大堆！ 上面的咖啡色，
做好出鍋， 兒子和老公看見了， 都大聲驚呼：“哇， 好像啊， 太逼真了！”
我這次做得比較少， 大家可以根據家裡人的量增加或減少。 記住下面幾個常用的配比， 很有用的。
1.做饅頭， 一般水是麵粉的一半；
2.做包子， 一般水量是麵粉的55%；
3.酵母的量一般是麵粉的1%， 比如300克麵粉， 那麼酵母就是3克， 烘焙裡專用的勺子， 寫著5毫升那個， 叫1小勺， 平勺正好就是3克。 那麼， 就不用稱了。
材料：麵粉180克， 水100克， 酵母2克， 豆沙餡適量， 可哥粉適量
做法：
1.麵團、水和酵母揉成一個光滑的麵團。
2.分出50克麵團做香菇柄， 其他麵團分十等份， 大概每份23克麵團， 做香菇蓋。 蓋上保鮮膜， 靜置15分鐘左右。
3.靜置結束， 取一個小麵團， 擀成中間厚四周薄的圓片， 放上適量豆沙餡。
4.像包包子一樣包起來， 捏緊收口。
5.準備一個小碗，裡面放適量可哥粉。面坯光滑面抹少許水，沾上可哥粉。
6.每個小麵團同樣操作，有可哥粉的一面朝上，放在濕的屜布上發酵。天氣冷，我是放在熱水上發酵的，發酵了大約30~40分鐘的樣子。
7.剩餘的50克麵團，分成十等份，每個用手搓成一頭尖的圓柱子，這個是做香菇柄的，也放到濕的屜布上發酵。（原諒我數錯了，貌似只剩9根柄了）
8.發酵結束，開火蒸15分鐘左右，關火，3分鐘以後再開蓋。
9.取出包子，在底部用筷子戳一個小洞，然後把香菇柄插入。洞不用太大，柄一邊轉動，一邊插入，就很牢固了，看起來就像本來長著一樣。
嘿嘿，不咬一口，真的看不出是豆沙包哦！
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5.準備一個小碗，裡面放適量可哥粉。面坯光滑面抹少許水，沾上可哥粉。
6.每個小麵團同樣操作，有可哥粉的一面朝上，放在濕的屜布上發酵。天氣冷，我是放在熱水上發酵的，發酵了大約30~40分鐘的樣子。
7.剩餘的50克麵團，分成十等份，每個用手搓成一頭尖的圓柱子，這個是做香菇柄的，也放到濕的屜布上發酵。（原諒我數錯了，貌似只剩9根柄了）
8.發酵結束，開火蒸15分鐘左右，關火，3分鐘以後再開蓋。
9.取出包子，在底部用筷子戳一個小洞，然後把香菇柄插入。洞不用太大，柄一邊轉動，一邊插入，就很牢固了，看起來就像本來長著一樣。
嘿嘿，不咬一口，真的看不出是豆沙包哦！
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