潮菜以海鮮見長， 味道清、純、鮮、脆、嫩， 配套考究的醬碟， 十分講究清湯和甜品製作。 潮汕小吃以米製品為主， 故多稱“粿”， 品種繁多， 風味獨特， 已有100多個品種入選“中華名小吃”。 潮汕人善飲功夫茶， 功夫茶茶葉選用優質烏龍茶， 其茶湯濃釅， 茶具講究， 並有一套考究的沖泡程式和禮儀規範， 被譽為“中國茶道”。
招牌美食
牛肉丸
牛肉丸是潮汕有名小食， 早期由客家人挑擔沿街叫賣， 已有近百年歷史。 牛肉丸可分為牛肉丸和牛筋丸兩種， 牛肉丸肉質較為細嫩， 口感嫩滑；牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋， 很是有點嚼頭。
腸粉
腸粉是潮汕地區馳名的小吃， 在廣式點心中也很常見。 潮汕腸粉在當地一日四餐皆可食用。 每屜腸粉從蒸粉、放肉、放青菜， 三進二出蒸爐， 只需30秒， 上灑菜脯粒， 最後淋上食用油與特製醬油便可上桌， 好吃不貴。 腸粉好吃否， 皮最為重要， 其次是餡料和醬油。
粿條
粿條被廣泛食用于閩南和潮汕地區， 類似河粉， 卻比河粉口感更具彈性。 大多以炒粿條、“粿條湯”或幹撈粿條的形式被人們食用。
蠔烙
蠔烙是潮汕久負盛名的傳統民間小食， 閩南地區叫“蚵仔煎”。 清代末年， 潮州城鎮各地製作“蠔烙”的小食攤已經十分普遍。 製作方法是用地瓜粉溶于水， 拌蔥粒， 在一個平底的鐵鍋上煎，
粽球
粽球為潮汕傳統民俗食品。 外形為六角球狀。 主料採用的糯米， 必須顆粒飽滿且大小均勻。 製作時先淘洗乾淨， 用清水浸泡6小時， 撈起放在竹篩晾乾， 次日下鍋用豬油炒後， 加適量上等魚露， 再炒至米粒晶瑩 透亮， 油香潤滑， 用盆盛裝待用。 然後用竹葉、鹹草包裹紮成六角球形， 放進鍋內煮熟。 食時解開竹葉盛盤， 有棱有角， 晶瑩潤滑、甘甜香鹹。
牛肉火鍋
牛肉火鍋是汕頭的美食名片， 非常強調食材的本味， 現在多以牛骨清湯和白蘿蔔為鍋底， 以沙茶醬、辣椒醬或普寧豆醬為醬碟佐料。 汕頭牛肉火鍋的牛肉是按不同部位出售的，
粿汁
米製品之一， 粿汁是潮汕小吃之一， 叫一碗熱騰騰好像粿條般滑口的粿片， 淋上淺棕色的鹵汁， 再點些鹵豬腸、鹵肉、鹵蛋、豆干或菜尾等， 這就是粿汁了， 粿汁要趁熱吃， 非常爽口， 越吃越有味。
糯米豬腸
糯米豬腸， 也叫豬腸脹糯米， 是潮汕地區一道風味獨特的小吃。 選用豬腸中斷， 將糯米與豬五花肉、水發香菇、蝦米、蓮子和調料攪拌後灌入豬腸中蒸或煮制而成。
腐乳餅
腐乳餅是潮州著名的餅食之一。 它柔潤清香， 甜裡帶著特殊的香味。 腐乳餅用料奇特多樣。 它以精麵粉製成餅皮。 餅餡中， 腐乳塊百分之二點五， 名酒含百分之二， 白豬肉要經過精選， 切成肉丁， 占百分之十八點二， 粉糖含量百分之二十七點五， 還有蒜頭等， 配料總共在十四種以上。 在製作上也十分考究， 投料先後有序， 烤焙也有章法。 這樣， 使餅皮薄而不裂， 餅餡飽而不露， 幹潤而不焦燥。 目前， 這種產品已成批生產， 並加上漂亮的裝潢， 每年均有出口。
薄殼米
地處南海之濱的澄海鹽灶蓮上永新， 自古生產加工一種潮汕獨特海味——薄殼米，
鱟粿
鱟粿原先是用鱟肉做餡料的一種粿， 食用時將鱟蜾用油加熱， 讓鱟肉餡露出， 然後再滴幾點蝦露魚露， 吃口鮮美， 風味獨特， 是當地一種頗具特色的小吃。 而今取而代之的花蟹小蝦蚶小蟶子等近海軟體動物做成的鱟粿， 風味依舊不遜鱟肉， 海鮮味獨特。 來潮汕， 不吃鱟粿， 枉遭此行。
鹵鵝
他們叫這種鵝為“獅頭鵝”。 可能也是形容這個鵝的大吧。一整只鵝當中，最貴的是鵝頭，鵝掌和鵝肝。其他的鵝肉反而很便宜。
汕頭美食物美價廉，有大批優秀的廚師，世界各地多有潮汕美食餐館，但價格不菲，在汕頭則可品嘗到物美價廉的正宗潮汕美食。粗料精做的潮汕小吃經濟實惠。潮州菜以烹製海鮮見長，鴛鴦膏蟹、蠔烙、手牌牛肉丸等是潮菜海鮮類的代表名作。潮汕人在對待食材上面的精細勁兒和精氣神兒，實在讓人歡喜敬佩，快來汕頭做一個幸福的吃貨吧！
特色購物
潮繡
潮繡發源並流行於今潮汕地區，屬於廣東，以金碧、粗獷、雄渾的墊凸浮雕效果的釘金繡為特色而標異於其他繡種。題材有人物、龍鳳、博古、動物、花卉等，以飽滿、勻稱的構圖和熱烈喜慶的色彩，氣氛鮮明、生動地表現題材，使潮繡產生了豐富瑰麗的藝術效果。
潮汕工藝陶瓷
金漆木雕
金漆木雕以質地堅韌、不易變形、不生蟲蛀的樟木為原料，採用通雕、圓雕、浮雕、鋸通手法，經造型、修飾髹漆、貼金而成。作品金碧輝煌、古色古香，具有收藏價值。
抽紗
選用當地優良的亞磨同、苧麻布、加紗布、法絲布、玻璃紗、棉布、化纖等以及各色繡線為原料。按圖案花紋，先抽去經線或緯線，然後動用傳統的墊繡、托地繡、挽窗等工藝和幾十種細膩纖巧的外法精繡而成。抽紗既有欣賞價值，也有實用價值，甚得海內外人士的歡迎。《雙鳳朝牡丹》曾在原西德慕尼克舉行的32屆國際手工業品博覽會上，榮獲金質獎。
在潮汕購物更希望的是購得一些具有典型潮文化的商品。潮汕工藝陶瓷馳名中外，是汕頭特區大宗出口產品之一，包括日用配套陶瓷和美術工藝瓷。美術工藝瓷以造型美觀、精巧玲瓏、形態生動逼真而聞名海內外。潮繡屬粵繡一大派系。以構圖嚴謹，疏密有致、針法多變、色彩豐富而聞名。抽紗既有欣賞價值，也有實用價值，甚得海內外人士的歡迎。
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有趣有料有禮！
揭西（禮品）擂茶
擂茶是客家人的特製飲料，其製作與風味別具特色。客家先民在遷徙過程中，艱辛勞作，勞動歸來，美美地享用一碗擂茶，甘醇的清流沁人心脾。
可能也是形容這個鵝的大吧。一整只鵝當中，最貴的是鵝頭，鵝掌和鵝肝。其他的鵝肉反而很便宜。汕頭美食物美價廉，有大批優秀的廚師，世界各地多有潮汕美食餐館，但價格不菲，在汕頭則可品嘗到物美價廉的正宗潮汕美食。粗料精做的潮汕小吃經濟實惠。潮州菜以烹製海鮮見長，鴛鴦膏蟹、蠔烙、手牌牛肉丸等是潮菜海鮮類的代表名作。潮汕人在對待食材上面的精細勁兒和精氣神兒，實在讓人歡喜敬佩，快來汕頭做一個幸福的吃貨吧！
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潮汕工藝陶瓷
金漆木雕
金漆木雕以質地堅韌、不易變形、不生蟲蛀的樟木為原料，採用通雕、圓雕、浮雕、鋸通手法，經造型、修飾髹漆、貼金而成。作品金碧輝煌、古色古香，具有收藏價值。
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擂茶是客家人的特製飲料，其製作與風味別具特色。客家先民在遷徙過程中，艱辛勞作，勞動歸來，美美地享用一碗擂茶，甘醇的清流沁人心脾。