今天中午下班後吃的宮保雞丁蓋飯， 很咸很辣完全沒有能拯救一上午都嗷嗷待哺的我， 說實話， 沒有自己做的好吃。
雖說宮保雞丁屬於川菜， 但是真的不是讓你放那麼多郫縣豆瓣醬的好嗎？
接下來小編教大家宮保雞丁的家庭版做法， 秒殺飯店！
用料：
雞胸肉、油炸花生米、蔥薑蒜、花椒、幹辣椒、生抽、料酒、鹽
喜歡吃黃瓜胡蘿蔔的可以準備一些黃瓜胡蘿蔔丁
step1醃制雞胸肉
雞胸洗淨切丁， 加入料酒食用油醃制十分鐘
醃制雞胸肉
step2炒制雞胸肉
熱鍋冷油放入醃制好的雞胸肉
炒制雞胸肉
炒至斷生撈出
發白撈出
step3調汁
將生抽， 料酒， 鹽加適量水在碗裡調勻
調汁
step4爆香蔥薑蒜
熱鍋冷油， 小火炸香蔥薑蒜、花椒
準備好的調料
小火爆香
step4最後炒制
爆香蔥薑蒜後， 加入雞胸肉炒制
二次放入炒好的雞胸肉
加入事先準備好的調汁
加入調汁
最後加入花生米
加入花生米
好了， 吃！
宮保雞丁
喜歡的話轉發收藏， 有時間嘗試做一下！