想著給馨馨做魚丸很久了， 不過一直以來馨馨的輔食做什麼， 都是取決於馨馨外公買什麼食材。 每次買了魚就是直接清蒸的多。 一直拖了好幾個月， 哈哈~魚丸也是很百搭的一款輔食， 做好以後放冰箱冷藏， 一周內可以吃完， 可以搭配麵條， 米飯， 燒湯， 完美。 做好了直接吃， 也不錯哦~
食譜裡的澱粉和蛋清可以選擇性添加， 如果寶寶過敏， 用蔥姜水代替就好了。 澱粉是起到凝固作用， 適合新手， 蛋清的加入會更Q彈。 打魚肉的時候要分次加水， 這樣是讓魚肉慢慢吃水， 口感才會更嫩滑。
這個自製魚丸適合9個月以上，
食材：海魚（青魚， 龍利魚， 草魚， 黑魚都可以）， 蛋清（選用）， 蔥， 薑， 澱粉
1.蔥洗淨， 切段， 醬切片， 倒入開水， 泡著。
2. 因為放冰箱冷凍過了， 魚自然解凍， 用不銹鋼勺子順著魚的紋路刮， 很容易把刺挑出來。 儘量選擇刺比較少的魚。
3.魚肉裡加入部分蛋清， 再倒入少量的蔥姜水。 用料理機打成泥。
4.分三次加入蔥姜水， 不要太稀， 看情況添加。 繼續攪拌， 盛出裝碗裡以後加入適量澱粉。
打魚肉的時候要分次加水， 這樣是讓魚肉慢慢吃水， 口感才會更嫩滑。
5. 周歲以上的寶寶可以考慮加少許鹽調味。
6.鍋裡放冷水， 手洗淨， 抓一團魚肉， 用虎口擠出圓丸子， 用勺子挖出放在水裡。
7.丸子都擠好以後， 再開火煮， 丸子都浮起來就可以了。
煮魚丸的時候一定要注意用中小火， 不要讓水沸騰， 不然成品口感就不會太Q。
煮好的魚丸撈出放涼後可以冷凍保存。 一周內吃完哦！
現在馨馨媽咪一邊帶馨馨一邊自己工作， 堅持每天抽出時間給馨馨做輔食。 不知不覺已經有320多個輔食食譜了， 很享受做輔食的過程， 可以忘卻一切， 簡單的食材帶上媽媽滿滿地愛就是最好的味道。 希望馨馨長大後可以看到媽媽對你的愛～
輔食路上需要交流的可以留言哦~不管是開心還是煩惱， 希望在大家的幫助下， 你們的孩子也能成為幸福的小吃貨， 謝謝~