年齡還沒到，
白髮就悄悄出現，
讓人顯得蒼老？其實除了遺傳之外，
白髮提早報到也跟飲食所攝取的營養素有關，
日常多注意攝取以下含這3種營養素多的食材，
有助於預防早生白髮。
牡蠣含銅量高， 可延緩白髮出現。
「少年白」的發生，
與體內缺乏酪胺酸，
維生素乙群，
微量礦物質銅等，
有著一定的關係，
這也說明上述三者，
在「黑色素」合成中，
扮演著關鍵角色。
★含銅多的食材
預防少年白頭， 應該多吃些什麼食物呢？洪若樸說， 含銅多的食物主要有瓜子， 核桃， 豆干， 全穀類， 禽類和一些蔬菜， 水果等。 食品中以海產類魚，
吃黑芝麻抗氧化， 防皮膚病變。
★含維生素乙多的食材
有研究調查發現， 缺乏維生素乙是造成少年白的重要關鍵， 含維生素乙多的食物有全穀類， 豆莢及豆類， 乾果， 動物的肝， 心， 腎以及奶類， 蛋類和深綠色葉菜等。 此外， 應多吃些養血補腎的食物， 如黑芝麻， 黑木耳， 黑豆， 黑棗， 海帶， 藻類等有益黑髮潤發。
牡蠣含銅量高， 可延緩白髮出現。
★富含酪胺酸的食材
另外， 也要多攝取富含酪胺酸的食物。 酪胺酸（酪氨酸）， 屬於必需胺基酸， 必須要透過進食來攝取。 酪胺酸（色胺酸）是合成褪黑激素的基礎物質。
建議均衡攝取多樣繽紛食物， 每天吃38種以上的各式各樣食物， 品項愈多， 飲食愈均衡。 同時強調， 利用自然界植物繽紛的特性;不同顏色（黑色， 綠色， 紅色， 紫色， 橘黃色， 白色）， 含有不同系列的「植物化合物」， 具特殊生理效應及高度抗氧化， 也有助於延緩白髮出現。