首先備好食材：
大米200克， 豬肉末100克， 蝦仁50克， 胡蘿蔔20克， 洋蔥30克， 麵包糠10克， 一顆生菜， 海苔一張， 油鹽各兩克， 薑末少許， 雞蛋液120克， 生抽3克， 糖2克， 白胡椒粉1克， 雞精少許
把米洗乾淨後放入電鍋裡， 把飯煮好
生薑切末， 洋蔥和胡蘿蔔都切成小粒
把生菜洗乾淨用淡鹽水浸泡十分鐘再把它瀝幹水分
肉末放入10克麵包糠， 胡蘿蔔洋蔥粒， 蝦仁， 鹽， 薑末， 雞蛋液， 生抽， 糖， 白胡椒粉和少許的雞精
順著一個方向攪拌均勻
取一小團肉餡做成肉餅
將肉餅上裹上一層麵包糠
肉餅做好後， 鍋內放好油中小火煎至
炸至呈金黃色翻面煎，
將煮好的米飯， 取一小團放在保鮮膜中， 用手捏緊， 做成更肉餅差不多大
在米飯餅上放生菜， 再放一個肉餅
最後再放個飯餅， 撒上一點海苔和熟芝麻點綴就可以了