曾經我們一直都在強調少喝酒， 如今白酒能預防癌症的說法在白酒行業的推動下廣為人知， 好像在一夜之間給眾多的酒友們帶來了喝酒的理由：喝酒能抗癌， 為何不喝？難道白酒真的有抗癌的功效？
之所以出現白酒能抗癌的說法， 主要是來自于江南大學發佈2017年10月的《釀酒科技》的一篇論文， 在白酒中發現一些活性物質， 這些物質對於養生對於有很好的功效。 其實早在2015年， 江南大學就在一篇論文中闡述了白酒中的“功效成分”。 比如白酒中含有有機酸、不飽和脂肪酸、雜環類化合物和酚類化合物，
其實這些所謂的有效成分在白酒含量並不高， 就如同葡萄酒中的白藜蘆醇， 需要喝上百瓶才能起到對人體所謂的功效。 即使那些白酒中成分全都“有用”而且“無害”， 它們在白酒中的含量有多大？需要喝下多少白酒才能體現出“有效”？
無論酒精中含有多少的有益成分， 白酒中最主要的還是酒精， 而酒精可是被列為1類致癌物， 也就是說酒精對於人體的致癌作用是證據確鑿。 白酒再好， 所謂的活性成分再多也抵不過其酒精的含量，