食物是日常能夠滿足機體正常生理和生化能量， 延續正常壽命的物質。 它們通常由碳水化合物、脂肪、蛋白質和水構成， 食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物。 吃的健康對人體是非常有利的， 但是吃不對， 同樣也會危害生命健康。 下面這些食物就不能多吃， 吃多了容易導致疾病。
空腹喝牛奶
有人喜歡清晨空腹喝杯牛奶就當早餐了， 殊不知這種做法很不好。 食物經過了一晚上的消化吸收， 胃腸道裡幾乎空空的了， 如果早晨起來空肚子喝牛奶， 就使牛奶還未等被機體充分的吸收， 就順著空空的胃腸道排了出去，
多吃纖維， 鈣質流失
過多的膳食纖維使食物通過腸道速度增加， 使鈣的吸收率降低；有研究表明：兩個成年人的飲食從每頓纖維含量低的精麵包改為每頓纖維含量高的粗麵包時， 鈣(鎂、鋅和磷)隨著出現負平衡。
狂吃肉和蛋， 導致鐵“滾蛋”
現在的孩子大都愛吃各種肉類， 就是不愛吃蔬菜和水果， 家長也認為：只要多吃富含鐵鋅的肉魚蛋， 蔬菜水果吃不吃無所謂。 結果是：不但孩子的體重蹭蹭地往上“竄”， 而且一檢查照樣患有缺鐵性貧血。 因為人們膳食中所攝入的瘦肉、動物內臟、蛋黃中的鐵多為三價鐵，
如果一味地只吃瘦肉、動物內臟、蛋黃等食物， 而不吃或少吃蔬菜和水果， 這些食物中的鐵質就不能被人體吸收與利用， 造成營養的極大浪費， 出現缺鐵性貧血。
鈣磷失衡“趕走”鈣
鈣磷比例失衡是導致目前人們缺鈣的元兇。 正常情況下， 人體內的鈣磷比例是2∶1， 然而， 現實生活中， 人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，
藥物導致營養流失
大多數使用避孕藥的女性朋友可能還不知道避孕藥有阻礙維生素B6、B12、葉酸及維生素C的作用， 避孕藥中的黃體素會阻礙維生素B6的功能， 妨礙葉酸的吸收；阿司匹林則會使排出體外的維生素C較正常量增加3倍。 大把大把的維生素C補充劑會“趕跑”體內的葉酸。 抗癲癇藥也會妨礙葉酸吸收。 長期服用抗生素者， 會流失維生素B群及維生素K， 影響腸胃功能；感冒藥及止痛劑會降低血液中維生素A含量；黃胺類藥及降膽固醇藥會影響葉酸吸收。 高血壓患者、腎炎患者服用的利尿劑以及瀉藥等，
抽煙喝酒營養溜走
長期抽煙、喝酒破壞了維持良好健康所必需的維生素。 抽煙會破壞體內維生素C——這種能預防癌症和心臟病的營養素。 每天抽半包煙就會破壞體內25～100毫克的維生素C；每天喝一杯以上的雞尾酒， 享受飄飄欲仙的代價就是使體內維生素B1、B6和葉酸消耗掉， 酗酒者缺乏維生素B1也是相當普遍的。
烤肉致癌
烤肉使人缺乏微量元素。 為什麼吃烤肉會造成微量元素缺乏呢？因為吃烤肉會減少蔬菜的攝入量， 另外烤肉裡面的微量元素經過高溫燒烤會遭到破壞，
2.寄生蟲感染。 烤肉的時候， 非常容易發生肉片受熱不均的情況， 有的地方烤不熟， 如果肉還不新鮮， 那就更危險了。 2005年的福壽螺事件就是因為涼拌福壽螺僅經熱水焯過就給消費者食用， 結果造成重大的食品安全事件。 福壽螺中的寄生蟲能進入人體的血液循環系統， 甚至進入人的大腦裡面， 給人們的生命健康帶來重大威脅。 所以為了健康， 食物必須完全熟透才能吃。 3.燒烤的過程中會產生兩種致癌物。 瘦肉中的蛋白質被烤焦烤黑， 導致致癌物雜環胺數量猛增。 脂肪被烤焦烤黑就會裂變成三四苯並吡這種致癌物。
脂肪被烤焦烤黑就會裂變成三四苯並吡這種致癌物。