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廚神&圖|黃河水
文案|行者孫
“大雪”已過， 轉眼就到了隆冬時節。 每到這個時候， 能暖身子的食物就成了人們的最愛。 涮羊肉店高朋滿座， 羊湯館裡熱鬧非凡。 小編也喜歡吃羊肉， 有時候早上起來就喝一碗羊湯， 一股暖流從胃發散到全身， 好不愜意。
為了滿足一個吃貨的心，
今天就買了些羊肉和羊骨頭回來，
除了傳統的燉湯以外，
還嘗試了羊排的一種新的做法哦~
香辣羊排
原料
羊排
青紅椒
蔥
薑
鹽
料酒
美極鮮調味汁
澱粉
做法羊排洗淨， 剁成段。
2. 蔥、薑切塊；青紅椒切小段。
3. 羊排用清水浸泡出血水。
4. 放清水鍋中煮沸， 撈出洗淨表面浮沫。
5. 放砂鍋中加蔥、薑、鹽、料酒， 煮40分鐘。
6. 撈出瀝幹水分， 抖一層幹澱粉。
7. 下熱油中炸至外皮酥焦。
8. 青紅椒炒出香味， 下入羊排， 淋味極鮮調味汁， 翻炒均勻。
裝盤即可