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桂花的濃香,融在粥裡——桂花紅豆紫米粥

愛吃的甜食的小夥伴, 福利來了, 今日為大家推薦一款桂花紅豆紫米粥, 味道很棒;紅豆補血、紫米補腎益氣, 桂花可生津化痰, 煮成粥一起食用可謂好處多多。

桂花紅豆紫米粥

用料:

紫米100克、紅小豆50克、花生米30 克、糖桂花20克、鹽2克

具有暖脾胃的功效

做法:

紫米、紅小豆淘洗乾淨, 加清水浸泡8小時, 倒去浸泡的水備用。 花生米洗淨, 瀝去水分。

鍋中加入1000ml清水、大火煮沸、放入調好的紫米、紅小豆和花生米、大火煮20分鐘, 加入鹽, 然後轉小火繼續煮80分鐘。

吃的時候加入糖桂花即可。

糖桂花很美味

溫馨提示:

紅小豆的種皮結構緻密,

不易吸水, 需要將紅小豆浸泡8小時以上, 豆子才能膨脹, 內部變軟, 這樣煮好的豆子才能豆粒完整而口感柔軟。 用其他豆子煮粥時, 也需要這樣的處理。

如果沒有桂花糖, 也可以用蜂蜜來代替。

少勺的放一點鹽可以使紅小豆的豆香味道更加濃郁。

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