產婦通乳生乳的日式海帶湯家庭簡易做法

說起食療養生， 我們可以借鑒一下國外食譜， 我的上一篇文章說過“正宗韓式海帶湯”頗受歡迎， 當然也因為是否正宗引起部分人的異議， 這次我們來說說日本料理體現的養生。 日本料理在烹飪中一絲不苟， 喜歡保持自然原味， 烹調方式也細膩精緻， 主要以糖、醋、醬油、味噌、柴魚、昆布等為主要調料， 今天我們就從日式昆布（海帶）湯說起。

有的人會問：誰會日本昆布湯的正宗做法， 日式料理也和中國料理一樣具有地域性， 比如同一碗面， 有岐山臊子面、有武漢熱乾麵的做法， 日式的海帶湯也一樣， 不必非要說這個正宗哪個是冒牌的，

這個爭論還是真沒有必要的。

主料：

柴魚（或鯷魚）幹10只

柴魚幹富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂等營養物質， 且能與多種食物搭配做菜， 是日本日常家庭常見的食物之一。 是人體骨骼正常生長發育的必需物質， 有助於細胞增殖與生長， 對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。 具有清熱去火， 利尿消腫， 通乳生乳， 化痰止咳等功效。

幹海帶 100克

海帶的營養價值很高， 富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。 海帶中還含有大量的甘露醇， 而甘露醇具有利尿消腫的作用， 可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。 甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，

對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病， 都有較好的效果。 海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸， 對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。 中醫認為， 海帶性味鹹寒， 具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效， 並對防治矽肺病有較好的作用。 海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外， 從而減少放射性物質在人體內的積聚， 也減少了放射性疾病的發生幾率。

輔料：

雞蛋一個， 火腿腸片若干， 香蔥一根

調料：

香油2克， 胡椒粉2克， 鹽適量

步驟：

1， 將柴魚幹、泡發後的幹海帶（可以用剪刀剪斷一些， 不然吃起來太長了）、香蔥一起加水在石鍋中煮開， 之後轉小火燉15-20分鐘。

2， 轉大火重新燒開，

再加入火腿、蛋花、蔥花， 約2-3分鐘.。 最後滴入幾滴香油即可。

小提示：

這是家庭簡易的做法， 如果按照日本的先熬高湯再做海帶湯的做法非常繁瑣， 我覺得完全沒有必要那樣講究， 原始食材保留， 才是最正宗。